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जैकलिन हॉपकिन्स
सीएएल / सर्व:
153
पैदावार:

10

तैयारी का समय:

0

घंटे

40

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

20

मिनट

सामग्री
3 सी.
1% लोफेट दूध
1
दालचीनी
1/4 छोटा चम्मच.
नमक
1 सी.
जैस्मीन या बासमती चावल
एक छोटी सी नींबू से ज़ेस्ट, एक सब्जी peeler के साथ हटा दिया
1/2 सी.
चीनी
1 1/2 बड़ा चम्मच.
ताजा नींबू का रस
1/4 छोटा चम्मच.
प्रत्येक वेनिला और नारियल निकालने (या 1/2 छोटा चम्मच वेनिला निकालने)
1
बड़े फर्म-पके हुए आम (ओवरराइप नहीं या यह पासा के लिए बहुत नरम हो जाएगा)
गार्निश: 10 नींबू स्लाइस और grated नींबू उत्तेजकता
दिशा-निर्देश
  1. दूध और दालचीनी छड़ी को एक छोटे सॉस पैन में उबाल लें। कवर, गर्मी से हटा दें और चावल पकाने के दौरान खड़ी हो जाओ.
  2. 2-किट सॉस पैन में 2 कप पानी और नमक को एक पूर्ण उबाल लेकर लाएं। चावल में हिलाओ। शीर्ष पर नींबू उत्तेजकता के पट्टियाँ रखें। गर्मी को कम करें, कवर करें और 20 मिनट उबाल लें, या जब तक पानी अवशोषित न हो जाए और चावल निविदा हो। उत्साह को छोड़ दें। एक कांटा के साथ फ्लफ चावल; सॉस पैन में छोड़ दें.
  3. चावल पर गर्म दूध डालो। चीनी में हिलाओ। मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए लाओ। जब छोटे बुलबुले पैन के किनारे दिखाई देते हैं, तो गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें। धीरे-धीरे 15 से 20 मिनट उबाल लें, जब तक हलवा मोटी और मलाईदार न हो जाए। गर्मी से हटाएँ; नींबू के रस और अर्क में हलचल। 5 मिनट ठंडा होने दें। दालचीनी छड़ी निकालें.
  4. आम तौर पर एक कटिंग बोर्ड पर आम को पकड़कर, लंबे फ्लैट बीज के प्रत्येक किनारे के साथ एक टुकड़ा काट लें ताकि आपके पास 2 हिस्सों हों। बीज से कट पक्ष स्ट्रिप्स। हिस्सों और स्ट्रिप्स से छील निकालें। पासा 1/2-आम और साइड स्ट्रिप्स; गार्निश के लिए 10 पतली स्लाइस में शेष 1/2 क्रॉसवाइड काट लें। पाउडर में डाइस आम डालो। गर्म होने पर 20 मिनट तक ठंडा होने दें। आम और नींबू टुकड़ा और grated नींबू उत्तेजकता के साथ प्रत्येक गार्निश.

टिप्स और तकनीकें