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चार्ल्स शिलर

चॉकलेट aficionados एक समृद्ध, बटररी परत और विलुप्त चॉकलेट कस्टर्ड भरने के साथ इन व्यक्तिगत व्यवहारों से प्यार करेंगे। थोड़ा ताजा व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट शेविंग्स और कैंडी की छिड़कने के लिए इसे और भी अधिक योग्य बनाने योग्य.

सीएएल / सर्व:
515
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

1

घंटा

0

मिनट

कुल समय:

2

घंटे

30

मिनट

सामग्री
टार्ट शैल
1 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1/2 सी.
कन्फेक्शनर चीनी
1/4 सी.
बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
1
ठंडा मक्खन छड़ी
1 बड़ा अंडे से जर्दी
1/2 छोटा चम्मच.
वेनीला सत्र
भरने
सी.
जबर्दस्त सजावटी क्रीम
सी.
पूरा दूध
2 बड़ी चम्मच.
दानेदार चीनी
1 चम्मच.
वेनीला सत्र
1 सी.
कम मीठा चॉकलेट चिप्स
1
बड़े अंडे प्लस जर्दी 1 बड़े अंडे, एक साथ पीटा
उपरी परत
1 सी.
जबर्दस्त सजावटी क्रीम
1 चम्मच.
कन्फेक्शनर चीनी
सजावट: चॉकलेट कर्ल या शेविंग्स और गुलाबी कैंडी दिल (दिशानिर्देशों का पालन करें)
गुलाबी कैंडी दिल: पीकेजी निर्देश के रूप में 1/3 कप गुलाबी कैंडी पिघलते हैं (देखें नोट)। एक छोटे से ज़िपटॉप खाद्य बैग में स्थानांतरित करें। सील बैग; 1 कोने से टिप स्निप करें और मोम पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर पाइप छोटे दिल (टैट्स की फोटो देखें) को बंद करें। कड़ी मेहनत तक ठंडा करें। एक छोटे धातु के साथ निकालें.
दिशा-निर्देश
  1. चार 4 एक्स 3/4-इन तैयार किया है। हटाने योग्य बोतलों के साथ टार्ट पैन (नोट देखें) और एक बेकिंग शीट.
  2. मिश्रण करने के लिए खाद्य प्रोसेसर में पल्स आटा, चीनी और कोको। मक्खन जोड़ें; कुछ मक्खन flecks अभी भी दिखाई देने के साथ, मोटे crumbs फार्म तक नाड़ी। एक कप में, अंडे की जर्दी और वेनिला को हराया। भोजन प्रोसेसर और पल्स में डालो जब तक आटा समान रूप से गीला और टुकड़ा नहीं होता है। काम की सतह पर बाहर बारी; एक आटा बनाने के लिए एक साथ निचोड़ें। एक गेंद में इकट्ठा करें, फिर क्वार्टर में विभाजित करें। प्रत्येक टार्ट पैन के नीचे और किनारों पर 1 भाग दबाएं। एक कांटा के साथ प्रकोप की बोतलें। 15 मिनट फ्रीज करें.
  3. 375 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। आटे को पूरी तरह से ढककर, प्रत्येक पैन में आटा के ऊपर नॉनस्टिक फॉइल दबाएं। बेकिंग शीट पर पैन रखो.
  4. 22 मिनट या जब तक crusts बस सूखे और सेट कर रहे हैं। सावधानीपूर्वक पन्नी को हटा दें (यदि नीचे की परतें पफ हो जाती हैं, धीरे-धीरे मापने वाले कप के साथ दबाकर फट जाती हैं)। ठंडा.
  5. ओवन को 275 डिग्री फारेनहाइट कम करें। 1-क्यूटी माइक्रोवेव-सुरक्षित माप या कटोरे में क्रीम, दूध, चीनी और वेनिला को मिलाएं। चॉकलेट जोड़ें। माइक्रोवेव उच्च 2 से 3 मिनट तक क्रीम तक मुश्किल से उबाल शुरू होता है। जब तक चॉकलेट पिघलता है और मिश्रण चिकना होता है तब तक व्हिस्क करें। कूल 5 मिनट; मिश्रित होने तक अंडा और जर्दी में whisk। टार्ट शैल में डालो (1/2 कप प्रति खोल).
  6. 20 मिनट सेंकना; बेकिंग शीट घुमाएं। 20 मिनट अधिक सेंकना या जब तक कस्टर्ड किनारों के चारों ओर सेट नहीं किया जाता है, लेकिन केंद्रों में अभी भी थोड़ी सी चीज है। कमरे के तापमान में तार रैक पर कूल करें.
  7. बीट क्रीम और कन्फेक्शनरों की चीनी कठोर, बिलौली चोटियों के रूप में जब बीटर्स उठाए जाते हैं। टैट्स पर चम्मच; चॉकलेट कर्ल और कैंडी दिल के साथ गार्निश। आधा में कटौती टैट्स.
  8. सर्वश्रेष्ठ दिन के दिन परोसा जाता है। आगे 8 घंटे तक बनाया जा सकता है। कमरे के तापमान पर स्टोर स्टोर.

टिप्स और तकनीकें