बुनियादी latkes

क्रिस कोर्ट; स्टीफाना नीचे द्वारा खाद्य स्टाइल; शाना फास्ट द्वारा प्रो स्टाइल

चाणुका के दौरान कुछ रोमांचक नए टॉपिंग के साथ पारंपरिक यहूदी लेटेक्स की सेवा करें – या वर्ष के किसी भी समय.

सीएएल / सर्व:
79
पैदावार:

20

तैयारी का समय:

0

घंटे

30

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

30

मिनट

सामग्री
2
बड़े अंडे
कोषर नमक
मिर्च
2 एलबी.
मध्यम russet आलू
2
मध्यम प्याज
1/2 सी.
मैटज़ो मील
8 बड़ा चम्मच.
जैतून का तेल
दिशा-निर्देश
  1. एक बड़े कटोरे में, अंडे, 1 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च को एक साथ मिलाएं.
  2. एक बड़ी प्रोसेसिंग डिस्क में लगाए गए एक खाद्य प्रोसेसर में, आलू और प्याज को grate (या उन्हें बॉक्स ग्रेटर के बड़े छेद पर grate)। उन्हें अंडे के साथ कटोरे में जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें। Matzo भोजन जोड़ें और गठबंधन करने के लिए मिश्रण.
  3. मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में 2 चम्मच तेल गरम करें। धीरे-धीरे आलू के मिश्रण के 5 बड़े चम्मच skillet में (लगभग 1/4 कप प्रत्येक) ड्रॉप। यहां तक ​​कि पेनकेक्स बनाने के लिए चम्मच फैलाएं और भूरे रंग तक पकाएं, प्रति तरफ 4 से 6 मिनट; एक प्लेट में स्थानांतरण.
  4. शेष आलू मिश्रण के साथ दोहराएं, आवश्यकतानुसार स्किलेट में अधिक तेल जोड़ना (जब आलू के मिश्रण के अंत में हो, तनाव और कटोरे के नीचे किसी भी तरल को छोड़ दें).

टिप्स और तकनीकें