स्मोक्ड ham, leek, and gruyere quiche

काना ओकाडा / महिला दिवस

इस फ्रेंच-प्रेरित क्विच की चाल लेयरिंग है: पतली कटा हुआ डेली हैम के साथ परत के नीचे लाइन करें और उसके बाद अंडे का मिश्रण डालें। डिजॉन सरसों का एक स्पर्श नाजुक हैम स्वाद लाने और संतुलन में मदद करता है.

सीएएल / सर्व:
297
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

0

मिनट

सामग्री
1
रेफ्रिजेरेटेड लुढ़का हुआ पाई क्रस्ट
2 चम्मच.
जैतून का तेल
2
मध्यम लीक (केवल सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्सों)
कोशेर नमक और काली मिर्च
2 चम्मच.
नई धुन
4
बड़े अंडे
3/4 सी.
खट्टी मलाई
1/2 सी.
पूरा दूध
1 चम्मच.
डी जाँ सरसों
1/4 छोटा चम्मच.
ताजा grated जायफल (वैकल्पिक)
4 आउंस.
ग्रूयरे या स्विस पनीर
4 आउंस.
पतली कटा हुआ स्मोक्ड डेली हैम
दिशा-निर्देश
  1. 425 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। एक पाई प्लेट के किनारों में और ऊपर पाई परत को फ़िट करें; मोटा 1/2-इंच बनाने के लिए स्वयं के नीचे आटा के किनारे को फोल्ड करें। वांछित के रूप में पाई प्लेट और चिंराट के होंठ पर निर्भर सीमा। हल्के ढंग से सुनहरे, 12 से 15 मिनट तक एक रिमेड बेकिंग शीट और सेंकना पर रखें। ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट में निकालें और कम करें.
  2. इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में तेल गर्म करें। प्रत्येक नमक और काली मिर्च लीक और 1/4 छोटा चम्मच जोड़ें, कभी-कभी हलचल, नरम तक, 5 से 7 मिनट तक। थाइम में हिलाओ और गर्मी से हटा दें.
  3. एक बड़े कटोरे में, अंडे, खट्टा क्रीम, दूध, सरसों, 1/4 छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च, और जायफल, अगर उपयोग कर रहे हैं। लीक मिश्रण और ग्रूयरे में हिलाओ.
  4. नीचे में और बेक्ड पाई खोल के किनारों पर हैम रखें। अंडा मिश्रण में डालो और बस सेट तक सेंकना और केंद्र में डाला गया चाकू साफ़, 35 से 40 मिनट तक साफ हो जाता है। सेवारत से पहले 5 मिनट के लिए आराम करते हैं.