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क्वांटिन बेकन
सीएएल / सर्व:
339
पैदावार:

12

तैयारी का समय:

0

घंटे

25

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

45

मिनट

सामग्री
3/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1/2 छोटा चम्मच.
बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच.
नमक
4
बड़े अंडे
1 बड़े अंडा से सफेद
सी.
दानेदार चीनी
2 चम्मच.
वेनीला सत्र
1 1/2 छोटा चम्मच.
जमीन दालचीनी
1/4 छोटा चम्मच.
ज़मीनी जायफल
1 सी.
बारीक कटा हुआ गाजर
धूलने के लिए कन्फेक्शनरों की चीनी
दिशा-निर्देश
  1. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। 15 1/2 x 10 1/2 x 1-इंच के कोट नीचे और किनारे। नॉनस्टिक स्प्रे के साथ रिमेड बेकिंग शीट (जेली-रोल पैन)। मोम कागज के साथ रेखा नीचे; स्प्रे पेपर.
  2. एक मध्यम या बड़े ठीक-मेहेड स्ट्रेनर या एक सिफर तैयार करें। संयुक्त होने तक एक छोटे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें.
  3. मक्खन तक अंडे, अंडा सफेद, दानेदार चीनी, वेनिला और मसालों को एक बड़े कटोरे में मिलाकर मिक्सर के साथ 8 से 10 मिनट तक मोटाई और मात्रा में तीन गुना। गाजर में मोड़ो। अंडा मिश्रण पर कटोरे, शेक या आटा मिश्रण पर कटाई छिद्र या sifter। एक रबर स्पैटुला धीरे-धीरे मिश्रित होने तक अंडों में फोल्ड कर देता है। तैयार पैन में फैलाओ.
  4. 15 मिनट सेंकना, या केंद्र में डाली गई लकड़ी के पिक तक साफ हो जाती है। एक तार रैक पर 5 मिनट तक पैन में कूल करें, या पैन तक संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो.
  5. इस बीच काउंटरटॉप पर एक साफ रसोई तौलिया (टेरीक्लोथ नहीं) रखो। धूल कन्फेक्शनरों की चीनी तौलिया पर समान रूप से, केक के आकार को कवर करती है। तौलिया पर उलटा केक, पैन को हटा दें; ध्यान से कागज छीलना। कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल केक। एक संकीर्ण अंत से शुरू, केक और तौलिया रोल। तार रैक पर रखें; पूरी तरह से ठंडा करें.
  6. इस बीच ठंढ बनाते हैं: मिश्रित और चिकनी तक मध्यम गति पर मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में बीट क्रीम पनीर और मक्खन। कन्फेक्शनरों की चीनी और वेनिला में मिश्रित होने तक कम गति वाली धड़कन पर; गति को मध्यम में बढ़ाएं और 1 मिनट हराएं। एक कप में 3 बड़ा चम्मच निकालें; कवर और ठंडा करने के लिए 30 मिनट शेष ठंढ ठंडा। गाजर की सजावट के लिए: कप से 1 कप चम्मच कप से दूसरे कप में ठंडा; एक क्यूटी आकार ziptop फ्रीजर बैग में हरा और स्क्रैप टिंट। लाल और पीले रंग के रंग का उपयोग कर टिंट शेष 2 बड़ा चम्मच ठंडा नारंगी.
  7. इकट्ठा करने के लिए: सावधानी से लॉग अनलॉक करें। 11/3 कप ठंढ के साथ समान रूप से फैलाओ। एक सहायता के रूप में तौलिया का उपयोग कर, पहले की तरह एक ही अंत से रोल करें। सावधानीपूर्वक एक प्लेट में स्थानांतरित करें; शेष ठंढ के साथ कोट और पागल के साथ छिड़कना। गाजर को नट्स पर पाइप करने से पहले 20 मिनट रेफ्रिजरेट करें.
  8. सजाने के लिए: हाथों के बीच ठंढ के ठंडा गर्म रेफ्रिजेरेटेड बैग। केक पर यादृच्छिक रूप से प्रत्येक बैग और पाइप गाजर और गाजर के कोने के कोने से टिप स्निप करें। सेवारत तक ठंडा करें.

टिप्स और तकनीकें