सर्वश्रेष्ठ रोस्ट चिकन

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चार्ल्स शिलर / महिला दिवस

यह शोस्टॉपिंग चिकन रसीला है और नींबू, काली मिर्च, सूक्ष्म लहसुन, और सूखे marjoram और थाइम के साथ पूर्णता के लिए अनुभवी है.

सीएएल / सर्व:
773
पैदावार:

6

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

45

मिनट

सामग्री
2
छोटे नींबू
1/2
छड़ी मक्खन
1 चम्मच.
कीमा बनाया हुआ लहसुन
1 चम्मच.
प्रत्येक सूखे marjoram और थाइम
1/4 छोटा चम्मच.
मिर्च
1
भुना हुआ चिकन
2 एलबी.
लाल चमड़े के आलू
दिशा-निर्देश
  1. 400 डिग्री सेल्सियस तक हीट ओवन। नॉनस्टिक फॉइल के साथ एक बड़ा भुना हुआ पैन लाइन। 1 बड़ा चम्मच बनाने के लिए नींबू से पर्याप्त उत्तेजना लें। क्वार्टर में नींबू काट लें। एक छोटे कटोरे में मक्खन, लहसुन, नींबू उत्तेजकता, marjoram, थाइम और काली मिर्च मिलाएं.
  2. स्तन के नीचे स्लाइड उंगलियों और मांस से त्वचा को ढीला करने के लिए जितना संभव हो उतना पैर। त्वचा के नीचे लगभग 3 बड़ा चम्मच मक्खन मिश्रण फैलाओ; त्वचा पर शेष फैल गया। शरीर गुहा में कटप नींबू रखो। एक साथ चिकन पैर बांधो। भुना हुआ पैन में रखें.
  3. भुना हुआ 1 घंटे, चिकनाई से इसे रोकने के लिए 20 मिनट के बाद एक पन्नी तम्बू के साथ चिकन को ढकना.
  4. ओवन से भुना हुआ पैन निकालें, चिकन के चारों ओर आलू की व्यवस्था करें और drippings के साथ कोट करने के लिए हलचल। भुना 30 मिनट लंबा, या जब तक आलू निविदा न हो और जांघ के मोटे हिस्से (हड्डी को छूना नहीं) में एक मांस थर्मामीटर डाला जाता है, रजिस्टर 165ºF। एक कटिंग बोर्ड या प्लेटर की सेवा करने के लिए चिकन निकालें; नक्काशी से पहले 10 मिनट आराम करो। अगर वांछित है, जबकि चिकन आराम करता है, आलू को ब्राउन के आगे ओवन में लौटाएं.
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