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चार्ल्स स्किलर
सीएएल / सर्व:
40
पैदावार:

32

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

4

घंटे

0

मिनट

सामग्री
कमरे के तापमान पर 3 बड़े अंडे से सफेद
1/4 छोटा चम्मच.
टारटर या साइडर सिरका की क्रीम
3/4 सी.
दानेदार चीनी
1 चम्मच.
रास्पबेरी निकालने
चम्मच.
तरल लाल भोजन रंग
आपको भी आवश्यकता होगी: चर्मपत्र पेपर; 2 1/2-इन दिल के आकार का कुकी कटर; पेस्ट्री बैग 1/2-इंच के साथ लगाया जाता है। सादा टिप या बड़े मजबूत ज़िपपैप बैग 1/2-इंच के साथ। कोने बंद कर दिया
दिशा-निर्देश
  1. तीसरे स्थान पर ओवन को विभाजित करने के लिए स्थिति रैक; गर्मी 225 डिग्री फारेनहाइट। आपको चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध 2 बड़ी बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी। कुकी कटर और पेंसिल के साथ, पेपर के प्रत्येक टुकड़े पर समान रूप से 16 दिल का निशान लगाएं। उलटा चर्मपत्र तो ट्रेकिंग का सामना कर रहे हैं.
  2. मध्यम गति पर मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में टारटर की क्रीम के साथ अंडे का सफेद मारो जब तक कि बीटर्स को उठाए जाने पर मुलायम चोटियों का निर्माण न हो जाए। उच्च गति पर, धीरे-धीरे चीनी जोड़ें और 8 मिनट या कठोर, चमकदार चोटी के रूप में और मिश्रण अब तक दानेदार महसूस नहीं करते हैं। मिश्रित होने तक निकालने और भोजन के रंग में मारो.
  3. तैयार पेस्ट्री बैग में चम्मच मिश्रण। एक गाइड के रूप में दिल की ट्रेसिंग का उपयोग करके, एक रूपरेखा पाइप करें, फिर आउटलाइन के भीतर पाइप सांद्रिक छोटे दिल को पाइप करना जारी रखें जब तक कि दिल पूरी तरह से meringue से भरा न हो जाए.
  4. 2 घंटे सेंकना या जब तक meringues दृढ़ महसूस करते हैं। ओवन बंद करें; दिल को कुरकुरा और सूखा होने तक 2 घंटे या रातोंरात ओवन में meringues छोड़ दें। चर्मपत्र छीलना.
  5. सेवा करने के लिए, कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ हल्के ढंग से एक प्लेट और धूल की व्यवस्था करें.
  6. आगे की योजना बनाएं: आप 2 सप्ताह तक आगे बढ़ सकते हैं और कमरे के तापमान पर एयरटाइट स्टोर कर सकते हैं या 2 महीने तक जमा कर सकते हैं.