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जॉनी वैलेंट

जब मेहमान आते हैं, तो इस सरल पालक पेस्टो पास्ता पर जाएं, जो सूखे सफेद शराब और कुचल लाल मिर्च के एक tantalizing मिश्रण में simmered बड़े झींगा के साथ प्रभावित करता है.

सीएएल / सर्व:
435
पैदावार:

6

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

25

मिनट

सामग्री
1 एलबी.
पास्ता
2 बड़ी चम्मच.
भुना हुआ बादाम
1
छोटे लौंग लहसुन
1 चम्मच.
नींबू के छिलके
4 आउंस.
शिशु पालक (लगभग 4 कप)
2 बड़ी चम्मच.
grated pecorino या परमेसन
3 बड़ा चम्मच.
जैतून का तेल
कोशेर नमक और काली मिर्च
1 एलबी.
बड़े खुली और सूक्ष्म झींगा
3/4 सी.
ड्राय व्हाइट वाइन
1/4 छोटा चम्मच.
पिसी हुई लाल मिर्च
दिशा-निर्देश
  1. पैकेज निर्देशों के अनुसार पास्ता कुक। खाना पकाने के तरल के 1/2 कप रिजर्व, पास्ता निकालें और इसे बर्तन में वापस कर दें.
  2. इस बीच, एक खाद्य प्रोसेसर में, बारीक कटा हुआ तक बादाम, लहसुन और नींबू उत्तेजकता पल्स। पालक, पेकोरिनो, 2 बड़ा चम्मच तेल और 1/8 छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च जोड़ें। पुरी चिकनी होने तक, कटोरे के किनारों को आवश्यकतानुसार नीचे स्क्रैप करना.
  3. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में शेष Tbsp तेल गर्म करें। 1/4 छोटा चम्मच नमक के साथ चिंराट का मौसम और 2 मिनट के लिए खाना बनाना। झींगा को घुमाएं, शराब और कुचल लाल मिर्च को स्किलेट में जोड़ें और उबाल लें जब तक झींगा पूरे अपारदर्शी न हो, 2 मिनट और अधिक.
  4. झींगा में पेस्टो जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस। पास्ता के साथ टॉस, अगर पास्ता सूखा लगता है तो कुछ आरक्षित खाना पकाने के पानी को जोड़ना.

टिप्स और तकनीकें