मलाईदार Horseradish सॉस पकाने की विधि के साथ रोस्ट बीफ और शालॉट्स

भुना हुआ beef and shallots with creamy horseradish sauce

जॉनी वैलेंट

मलाईदार horseradish सॉस रसदार भुना हुआ मांस के लिए सही संगत है.

सीएएल / सर्व:
509
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

40

मिनट

सामग्री
3 बड़ा चम्मच.
मिश्रित काली मिर्च
1
बेनालेस रंप या पसली भुना हुआ
कोषर नमक
मिर्च
1 1/2 एलबी.
मध्यम shallots
2 बड़ी चम्मच.
जैतून का तेल
3/4 सी.
खट्टी मलाई
1/4 सी.
तैयार horseradish
2 बड़ी चम्मच.
साबुत अनाज सरसों
1/4 सी.
कटा हुआ ताजा फ्लैट पत्ता पत्ता अजमोद
दिशा-निर्देश
  1. 375 डिग्री फेरनहाइट के लिए हीट ओवन। एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में काली मिर्च को रखें। एक भारी पैन के नीचे का उपयोग, काली मिर्च को कुचल.
  2. गोमांस बांधें, वांछित, और एक बड़े भुना हुआ पैन में जगह। कुचल मिर्च के साथ मौसम और 1 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च के पालन में मदद करने के लिए धीरे-धीरे दबाकर। 40 मिनट के लिए रोस्ट.
  3. इस बीच, shallots छील, उन्हें आधा में कटौती, और एक बड़े कटोरे में जगह। तेल और 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ टॉस.
  4. भुना के चारों ओर shallots तितर बितर और वांछित दान के लिए भुना हुआ, मध्यम दुर्लभ के लिए 130 डिग्री एफ, 40 से 50 मिनट अधिक। भुना हुआ बोर्ड को एक बोर्ड में स्थानांतरित करें और स्लाइसिंग से कम से कम 15 मिनट पहले आराम करें.
  5. जबकि गोमांस रहता है, horseradish सॉस बनाओ। एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम, horseradish, सरसों, और 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च गठबंधन; अजमोद में गुना। गोमांस और shallots के साथ परोसें.
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