giblet gravy

सीएएल / सर्व:
58
पैदावार:

9

तैयारी का समय:

0

घंटे

5

मिनट

खाना बनाने का समय:

1

घंटा

20

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

25

मिनट

सामग्री
टर्की से giblets और गर्दन
2 बड़ी चम्मच.
जैतून का तेल
1/2
प्याज
2
लौंग लहसुन
4 सी.
मुर्गा शोर्बा
1
तेज पत्ता
2 बड़ी चम्मच.
मक्खन
2 बड़ी चम्मच.
आटा
नमक और जमीन काली मिर्च
दिशा-निर्देश
  1. Giblets और टर्की गर्दन कुल्ला; सूखी ताली.
  2. एक बड़े सॉस पैन में, 2 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। Giblets, टर्की गर्दन, प्याज और लहसुन जोड़ें। जब तक giblets भूरे रंग के होते हैं, कुक प्रति 5 से 7 मिनट तक कुक.
  3. लगभग 1/2 कप शोरबा डालो; पैन के नीचे से ब्राउन बिट्स को स्क्रैप करें। शेष शोरबा और बे पत्ती जोड़ें, कम गर्मी को कम करें और 1 घंटे के लिए उबाल लें.
  4. Giblets और टर्की गर्दन निकालें। गर्दन से मांस निकालें; giblets के साथ काट और एक तरफ सेट करें। शोरबा तनाव और सब्जियां और बे पत्ती को त्यागें। रिजर्व शोरबा.
  5. एक ही सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। आटा में छिड़के और एक रॉक्स बनाने के लिए लगभग 1 मिनट हलचल (यह एक पेस्ट की तरह दिखेगा)। एक समय में थोड़ा शोरबा जोड़ें, जैसे आप जाते हैं। एक बार शोरबा पूरी तरह से मिलाया जाता है, कटा हुआ giblets और मांस जोड़ें; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। मिश्रण गुरुत्वाकर्षण स्थिरता के लिए लगभग 3 से 5 मिनट में मोटा हो जाएगा। गर्मी बंद करें। स्टोव टॉप पर रखें। सेवा करने के लिए तैयार होने पर कम गर्मी पर गर्म.