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फोटो क्रेडिट: कॉन Poulos। खाद्य स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज। प्रॉप्स स्टाइलिस्ट: मेगन हेडगेथ.

इस नुस्खा में, अंडे, पनीर, आलू और ताजे जड़ी बूटी एक त्वरित रात के खाने के लिए एक साथ आते हैं, लेकिन फ्रेटाटा महान भोजन के एक टन के लिए एक खाली कैनवास हैं.

पैदावार:

4

तैयारी का समय:

0

घंटे

25

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

35

मिनट

सामग्री
1
बड़ा लाल प्याज
2 बड़ी चम्मच.
जैतून का तेल
2
मध्यम लाल आलू (लगभग 12 औंस।), 1/2-इन में काटा जाता है। टुकड़े
कोषर नमक
काली मिर्च
1/4 सी.
ताजा फ्लैट पत्ता पत्ता अजमोद, कटा हुआ
8
बड़े अंडे
1 सी.
पूरा दूध
4 आउंस.
अतिरिक्त तेज शेडदार
1 चम्मच.
लाल शराब सिरका
2 चम्मच.
डी जाँ सरसों
1/2
बीजहीन ककड़ी, पतली कटाई में आधा चंद्रमा में कटा हुआ
1
बड़े सिर रोमन या अन्य हरी सलाद
दिशा-निर्देश
  1. 400 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन प्याज के 1/4 टुकड़े टुकड़े करें और अलग-अलग सेट करें। शेष 3/4 प्याज चॉप.
  2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े ओवन-सुरक्षित नॉनस्टिक स्किलेट (हमने 12-इंच कास्ट आयरन का उपयोग किया) में 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें। आलू और कटा हुआ प्याज, सीजन 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ जोड़ें और पकाना, कवर, कभी-कभी, 7 मिनट के लिए stirring। खाना पकाने और खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी हलचल, जब तक आलू सुनहरे भूरे रंग के न हों और केवल निविदाएं, 12 से 15 मिनट अधिक। अजमोद में हिलाओ.
  3. जबकि आलू और प्याज एक मध्यम कटोरे में खाना पकाने होते हैं, अंडे, दूध और 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाते हैं; पनीर में हलचल.
  4. अंडा मिश्रण को स्किलेट में डालो और सामग्री वितरित करने के लिए हलचल। स्किलेट को ओवन और सेंकना में स्थानांतरित करें जब तक कि फ्रिटाटा फुफ्फुसीय न हो, किनारों के चारों ओर भूरा और केंद्र में डाला गया चाकू साफ़ हो जाए, 14 से 16 मिनट.
  5. इस बीच, एक बड़े कटोरे में, सिरका, सरसों, शेष चम्मच तेल और 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। कटा हुआ प्याज जोड़ें और कोट को टॉस करें। सेवारत से पहले, प्याज और सलाद के लिए ककड़ी और सलाद जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस। Frittata के साथ परोसें.

प्रत्येक हिस्सा 468 सीएएल, 28 जी एफएटी (11 जी सैट एफएटी), 408 एमजी सीओओएल, 815 एमजी एसओडी, 26 जी प्रो, 28 जी कार, 6 जी फाइबर