मुर्गी fricassee

केट Mathis

मशरूम, मटर और आलू के साथ यह समृद्ध धीमी पके हुए चिकन डिनर एक घर के खाने की तारीख के लिए बिल्कुल सही है.

सीएएल / सर्व:
380
पैदावार:

6

तैयारी का समय:

0

घंटे

25

मिनट

कुल समय:

5

घंटे

25

मिनट

सामग्री
2 1/2 एलबी.
हड्डी में त्वचा रहित चिकन जांघों
1/2 छोटा चम्मच.
नमक
1/2 छोटा चम्मच.
मिर्च
1/2 छोटा चम्मच.
grated नींबू छील
1/4 छोटा चम्मच.
अजवायन के फूल सूख
3/4 सी.
मुर्गा शोर्बा
1 चम्मच.
चिकन-शोरबा आधार / डेमी-ग्लास
1 1/2 एलबी.
लाल आलू
8 औंस.
सफेद मशरूम
1
बड़े प्याज़
2
लौंग लहसुन
1/2 सी.
पूरा दूध
1 चम्मच.
मक्खन
1/4 छोटा चम्मच.
नमक
1 1/2 सी.
जमे हुए मटर
सी.
हल्का खट्टा क्रीम
कटा हुआ अजमोद
दिशा-निर्देश
  1. गैलन आकार के शोधनीय प्लास्टिक बैग में, नींबू छील, थाइम, और 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ हड्डी में त्वचा रहित चिकन जांघों को मिलाएं; रात भर ठंडा करें.
  2. 6- से 7-क्वार्ट धीमी कुकर कटोरे में, चिकन शोरबा, आधार / डेमी-ग्लास, आलू, मशरूम, shallot, और लहसुन गठबंधन। सब्जियों के शीर्ष पर धीमी कुकर कटोरे में चिकन रखें.
  3. कवर करें और कम से कम 5 घंटे पकाएं या जब तक चिकन पकाया जाता है (165 डिग्री फ़ारेनहाइट)। बोर्ड काटने के लिए चिकन स्थानांतरण। स्किम और खाना पकाने तरल से वसा छोड़ दें। खाना पकाने तरल में 1/4 चम्मच नमक डालो.
  4. आलू को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें; दूध, पिघला हुआ मक्खन, और 1/4 चम्मच नमक के साथ मैश। चिकन मिश्रण में, मटर और खट्टा क्रीम हलचल। आलू परोसें; कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश.