बनाया गया in texas peach cobbler

स्टीव गिराल्ट; विवियन लुई द्वारा खाद्य स्टाइल; मेगन हेडगेथ द्वारा प्रो स्टाइलिंग

यह cobbler गर्मी के लिए गर्म, gooey आड़ू भरने और बटररी परत के साथ बनाया गया था.

सीएएल / सर्व:
347
पैदावार:

12

तैयारी का समय:

0

घंटे

40

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

50

मिनट

सामग्री
2 1/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
3/4 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
3/4 सी.
मक्खन-स्वादयुक्त शॉर्टिंग
5 बड़ा चम्मच.
बर्फीला पानी
5
मध्यम परिपक्व आड़ू
1 1/4 सी.
दानेदार चीनी
2 बड़ी चम्मच.
दानेदार चीनी
4 बड़ा चम्मच.
बिना नमक का मक्खन
1
फूल कुकी कटर
दिशा-निर्देश
  1. एक बड़े कटोरे में, 2 कप आटा और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। शॉर्टिंग जोड़ें और, पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू का उपयोग करके, मिश्रण को तब तक काट लें जब तक मिश्रण कमजोर न हो जाए। एक कांटे से घिरा हुआ, ठंडा पानी, एक समय में 1 बड़ा चमचा जोड़ें, जब तक कि मिश्रण एक गेंद न बन जाए। आटे को प्लास्टिक की चादर के टुकड़े में स्थानांतरित करें और आकार को 1-इंच-मोटी आयताकार में स्थानांतरित करें। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक कसकर लपेटें और ठंडा करें.
  2. उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ। बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें। प्रत्येक आड़ू के नीचे एक एक्स स्कोर करें। प्रत्येक आड़ू को 1 मिनट तक उबालें, फिर तुरंत बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें। एक बार संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा, छील और 1-में कटौती। टुकड़े.
  3. 375 डिग्री फेरनहाइट तक गर्म ओवन, एक बड़े सॉस पैन में, आड़ू, 1 1/4 कप चीनी, शेष 1/4 कप आटा, और 1/4 चम्मच नमक कोमल कोमल में लाएं। गर्मी से निकालें और पिघला हुआ और संयुक्त होने तक 2 चम्मच मक्खन में हलचल। मिश्रण को एक उथले 3-क्वार्ट या 9-13-इंच बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें.
  4. हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आटे को 11-15 इंच आयताकार में घुमाएं। आटे के केंद्र से छः फूल के आकार काट लें। भरने पर आटा डालें, सभी तरफ 1 इंच का ओवरहैंग छोड़ दें। वांछित के रूप में एक मोटी परत और चिड़ियाघर बनाने के लिए खुद के नीचे परत को मोड़ो। वांछित के रूप में आटा के शीर्ष पर कटआउट टुकड़े व्यवस्थित करें.
  5. एक छोटे से माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, शेष 2 चम्मच मक्खन पिघलाओ। पिघला हुआ मक्खन के साथ आटा ब्रश करें और शेष 2 चम्मच चीनी के साथ छिड़कें। तब तक सेंकना जब तक आटा सुनहरा भूरा न हो और 55 से 60 मिनट तक पकाया जाए.