तरबूज honeydew and cantaloupe granitas

दाना गैलाघर; विवन लुई द्वारा खाद्य स्टाइल; पेगे हिक्स द्वारा प्रो स्टाइलिंग

ताज़ा रूप से सरल, इन ग्रीष्मकालीन फल granitas कुछ भी चीनी और ताजा जड़ी बूटियों के अलावा स्वाद के साथ स्वादित हैं.

सीएएल / सर्व:
84
पैदावार:

6

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

3

घंटे

40

मिनट

सामग्री
1/4 सी.
दानेदार चीनी
1/4 सी.
पानी
1/4 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
1/2 सी.
ताजा तुलसी, टकसाल, या तारगोन
2 एलबी.
तरबूज, शहद, या cantaloupe
दिशा-निर्देश
  1. एक छोटे सॉस पैन में, चीनी, 1/4 कप पानी (शहद और कैंटलूप के लिए एक अतिरिक्त 1/4 कप पानी का उपयोग करें) और नमक को मिलाकर उबाल लें। गर्मी को कम करें और उबाल लें (हलचल न करें) जब तक कि चीनी घुल जाती है, 2 से 3 मिनट तक.
  2. गर्मी से निकालें, जड़ी बूटी जोड़ें, और पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक छोटे कटोरे में तनाव डालें.
  3. एक ब्लेंडर में, ठंडा होने तक ठंडा सिरप और 5 कप तरबूज प्यूरी करें। धातु के रोटी या स्क्वायर पैन, कवर, और सेट तक फ्रीज, लगभग 3 घंटे तक तनाव.
  4. जब एक कांटा का उपयोग करके सेवा करने के लिए तैयार हो, तो बड़े फ्लेक्स बनाने के लिए तरबूज बर्फ की सतह को खरोंच करें। चश्मे में स्थानांतरित करें और वांछित अगर अतिरिक्त फल के साथ सेवा करते हैं.

टिप्स और तकनीकें