ढंग से butter butterscotch meringue pie

इयान Bagwell

यह नुस्खा एक अनूठा रूप से नट, कारमेल स्वाद के लिए ब्राउन मक्खन जोड़कर सरल बटरस्कॉट पुडिंग से परे चला जाता है.

सीएएल / सर्व:
403
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

45

मिनट

कुल समय:

2

घंटे

15

मिनट

सामग्री
1 1/4 सी.
ग्रैहम पटाखा
8 बड़ा चम्मच.
दानेदार चीनी
1 चम्मच.
कोषर नमक
11 बड़ा चम्मच.
बिना नमक का मक्खन
3/4 सी.
पैक किया गया हुआ ब्राउन शुगर
2 बड़ी चम्मच.
बहु – उद्देश्यीय आटा
2 बड़ी चम्मच.
कॉर्नस्टार्च
2 सी.
पूरा दूध
3
बड़े अंडे
1/4 छोटा चम्मच.
शोधित अर्गल
1/2 छोटा चम्मच.
शुद्ध वेनिला अर्क
दिशा-निर्देश
  1. एक मध्यम कटोरे में हीट ओवन 350 डिग्री फारेनहाइट में, क्रैकर crumbs, 2 चम्मच दानेदार चीनी, और 1/4 चम्मच नमक गठबंधन। 5 चम्मच मक्खन पिघला और टुकड़े मिश्रण में हलचल। 9 इंच की पाई प्लेट के किनारे और ऊपर के मिश्रण को मिश्रण दबाएं। तब तक सेंकना जब तक परत के किनारों भूरे रंग से शुरू नहीं हो जाते हैं, 8 से 10 मिनट.
  2. मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में शेष 6 चम्मच मक्खन पिघलाएं। एक बार पिघलाए जाने तक, पैन को तब तक घुमाएं जब तक कि मक्खन भूरे रंग से शुरू न हो और नट की गंध, 2 से 3 मिनट अधिक; गर्मी से हटाएँ.
  3. एक बड़े कटोरे में, ब्राउन शुगर, आटा, मक्का स्टार्च, और 1/2 चम्मच नमक गठबंधन करें। भूरे रंग के मक्खन, दूध, और अंडा योल में पूरी तरह से शामिल होने तक हिलाओ। बड़े कटोरे को (लेकिन अंदर नहीं) पानी के एक सॉस पैन पर रखें (पकाएं, जब तक कि मिश्रण मोटा हो और चम्मच के पीछे कोट न हो जाए, लगभग 8 मिनट। पुडिंग मिश्रण को तैयार परत में डालो। भरने की सतह पर सीधे प्लास्टिक की चादर का एक टुकड़ा रखना (यह त्वचा को बनाने से रोक देगा)। Meringue तैयार होने तक ठंडा करें.
  4. एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, फेंको तक अंडा सफेद और टारटर की क्रीम को हराएं। शेष 1/4 चम्मच नमक जोड़ें और नरम चोटियों के फार्म तक पिटाई जारी रखें। धीरे-धीरे शेष 6 चम्मच दानेदार चीनी, एक समय में 1 बड़ा चमचा, शामिल होने तक मारना। कठोर, चमकदार चोटी के रूप में, लगभग 4 मिनट तक हरा जारी रखें। वेनिला में मारो.
  5. पुडिंग से प्लास्टिक निकालें। पुडिंग के किनारे पर कुछ meringue चम्मच, एक मुहर बनाने के लिए इसे सही करने के लिए इसे सही फैलाना। केंद्र में शेष meringue चम्मच और एक चम्मच के पीछे का उपयोग, पूरे शीर्ष को कवर करने के लिए फैल गया.
  6. जब तक meringue सुनहरा भूरा, 10 से 15 मिनट तक सेंकना। सेवा करने से कम से कम 1 घंटे पहले खड़े हो जाओ.