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वेंडेल वेबबर
सीएएल / सर्व:
124
पैदावार:

24

तैयारी का समय:

0

घंटे

5

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

20

मिनट

सामग्री
1 सी.
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
1
अनसाल्टेड मक्खन छड़ी
2
जैतून का तेल में फ्लैट एन्कोवी fillets कर सकते हैं
6
बड़े लौंग लहसुन
2 बड़ी चम्मच.
नींबू का रस
1/2 छोटा चम्मच.
ताजी पिसी मिर्च
मिश्रित भुना हुआ सब्जियां, जैसे आलू के वेजेस, फूलगोभी फ्लोरेट्स, बटरनट स्क्वैश भाग, शतावरी और बीट्स (नोट देखें)
इतालवी रोटी के टुकड़े, अधिमानतः सूजी
दिशा-निर्देश
  1. एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर और नाड़ी में चिकनी होने तक तेल, मक्खन, एन्कोवीज, लहसुन, नींबू का रस और काली मिर्च को मिलाएं.
  2. मिश्रण को एक मध्यम सॉस पैन में स्थानांतरित करें और कम गर्मी पर पकाएं 15 मिनट, कभी-कभी सरकते हुए (डुबकी अलग हो जाएगी; यह ठीक है).
  3. एक fondue पॉट में डालो। गर्म रखने के लिए अल्कोहल बर्नर पर पॉट सेट करें। (आप बहुत कम धीमी-कुकर का उपयोग भी कर सकते हैं, कम पर सेट करें।) मिश्रित भुना हुआ सब्जियों और इतालवी रोटी के टुकड़ों के साथ परोसें.
  4. कोट के लिए थोड़ा जैतून का तेल के साथ छोटे आलू के वेज, फूलगोभी florets और Butternut स्क्वैश टुकड़े टॉस; 45 मिनट के लिए 450 डिग्री फारेनहाइट पर भुनाएं। जैतून का तेल में शतावरी शताब्दी भालू; 450 डिग्री फेरनहाइट 12 मिनट या कुरकुरा-निविदा तक भुनाएं। 1 घंटे या untiI निविदा के लिए 400 डिग्री फारेनहाइट पर पन्नी और भुना हुआ लपेटें; ठंडा होने के बाद खाल छीलें.
  5. आप चरण 2 के माध्यम से 2 दिन आगे डुबकी कर सकते हैं और ठंडा कर सकते हैं। सेवारत से पहले गरम करें। दिन में जल्दी रोस्ट सब्जियां और सेवारत से पहले गरम करें। आसान डुबकी के लिए छोटे बांस skewers पर भुना हुआ चुकंदर और स्क्वैश भाग इकट्ठा.

टिप्स और तकनीकें