יבש יבש Thyme-Roasted Turkey

קון פולוס

טורקיה צלויה על גריל גז מקורה

Cal / Serv:
191
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

3

שעות

45

דקות

רכיבים
1
טורקיה
חמוץ לחם ממולא עם פירות יבשים
2 כפות.
שמן צמחי
1/2 כפית.
מלח
1/2 כפית.
פלפל
1 ג.
ציר עוף
כיוונים
  1. מניחים צלחת צלוי בינונית בגודל בינוני (כ 15- על ידי 3 אינץ ‘) על גריל קר כדי לבדוק אם מכסה הגריל ייסגר. אם יש צורך, לקפל בצדדים. הסר את המחבת. צד אחד של גריל גז. מחממים גבוה 5 דקות, ולאחר מכן להפחית את החום בינוני.
  2. הסר giblets, הצוואר, ושומן מ חללי תרנגול הודו. (יש לשטוף או לשמור אותו לשימוש אחר.) שטפו, ואז יבש טורקיה פנימה והחוצה עם מגבות נייר. קל כף המילוי לתוך חלל הצוואר. מקפלים את דש העור תחת הגב ולהדק עם שיפודים. רופף דברים חלל הגוף קרוב עם לייזרים טורקיה או שיפודי מתכת. (יהיו לך כ 8 כוסות מלית שמאל.) לקשור או מהדק את הרגליים יחד. טוויסט כנף עצות תחת הגב. תרנגול הודו עם שמן; מפזרים מלח ופלפל.
  3. מקום טורקיה, בצד השד למעלה, במחבת נייר. הכנס מדחום בשר (לא מיידית לקרוא) במרכז הירך ליד הגוף, לא נוגע העצם. מניחים על מחבת על גריל לא מוסק, מוסיפים מרק עוף, ואת מכסה סגור.
  4. גריל 1 1/2 שעות, basting טורקיה פעמיים עם מיצי פאן. סובב במחבת חצי סיבוב (מלפנים לאחור) וגריל 1 1/2 שעות יותר, basting פעם או פעמיים, עד מדחום בשר מוכנס ירך, לא נוגע העצם, רושם 180 ° עד 185 ° F ומרכז רישומים 165 ° F. (כדי לבדוק מלית, הכנס מדחום דרך חלל הגוף ולהשאיר 5 דקות.) שמור כל טפטופים בתחתית של מחבת כדי לבחוש רוטב אם תרצה.
  5. הסר טורקיה על מגש הגשה או גילוף הלוח. תן מנוחה 30 עד 45 דקות עבור בשר juicier וגילוף קל. אם אתה רוצה לבשל את תרנגול הודו unstuffed, גריל כמנהל, צמצום זמן הצלייה על 11 דקות לכל קילו. אם גריל הגז שלך אינו משתמש סלעי לבה או לבניות קרמיקה, או אם יש לך גריל חשמלי, בצע את הוראות היצרן עבור גריל עקיף.