נסה מתכון מרק בצל חינם שלנו מתכונים מרק נהדר אחרים ב Womansday.com. מתכון מרק בצל טעים הוא ארוחת ערב מושלמת לשניים.

Cal / Serv:
254
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

45

דקות

רכיבים
2 כפות.
חמאת מקל או מרגרינה
4 lb.
בצל בינוני, חצוי
2 כפות.
שום כתוש
1/2 כפית.
מלח
1/2 כפית.
פלפל
1 ג.
יין לבן יבש
4
מרק עוף (כ -7 כוסות)
2
זהב גדול יוקון או תפוחי אדמה לכל מטרה
1 ג.
מים
1 כף.
שמן זית
4
בצלצלים גדולים או בצל בינוני
פרמזן-שום טוסט (מתכון הבא)
1/4 c.
גבינת פרמזן מוגש דק
3 כפות.
פטרוזיליה טרייה קצוצה
כיוונים
  1. ממיסים חמאה בתנור הולנדי גדול או סיר מרק על חום בינוני. מוסיפים בצל, מכסים ומבשלים 10 דקות או עד שהבצלים נעשים צולעים, תוך ערבוב מדי פעם. לחשוף ומבשלים 25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד חום זהוב.
  2. מוסיפים שום, מלח ופלפל. מבשלים 1 דקה. מוסיפים יין, מרק עוף, תפוחי אדמה ומים. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, לכסות ומבשלים 25 דקות או עד תפוחי אדמה רכים.
  3. בינתיים שמן חום במחבת גדולה nonstick. מוסיפים שאלוט ו sauté מעל חום בינוני עד שחום קל, כ 5 דקות. הסר את מגבות הנייר כדי לנקז.
  4. תן מרק קריר כ 45 דקות, ולאחר מכן puree אצוות במעבד או מעבד מזון עד חלקה. לחזור לסיר לחמם דרך.
  5. כדי לשרת: מרק חם מצקת לתוך קערות. בראש כל מנה עם 3 toasts; מפזרים שאלוט, גבינת פרמזן ופטרוזיליה.
  6. תנור חימום ל 350 מעלות. לעטוף 6 שיני שום חזק בסכל. אופים 30 דקות עד רכות. לתת להתקרר. לסחוט שום מן העורות לתוך קערה קטנה, ואז מחץ עם מזלג. מוסיפים 2 כפות שמן זית ו 1/2 כוס גבינת פרמזן מוגש דק. מערבבים עד מעורבב. מורחים שכבה דקה בצד אחד של 36 פרוסות דקות לחם צרפתי. מקום שום בצד על גיליון עוגיות. אופים 10 דקות או עד קלוי קל קל.

טיפים וטכניקות