Cal / Serv:
173
תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

35

דקות

זמן כולל:

0

שעות

37

דקות

רכיבים
2 כפות.
חרדל דיז’ון
2 כפות.
סיידר או חומץ יין אדום
1 כפית.
מלח
1/2 כפית.
פלפל טחון טרי
c.
שמן זית
1
חבורה אספרגוס
2
גזרים גדולים
2
צלעות סלרי
1 ג.
צנוניות
1
מלפפון בינוני
2
עגבניות בינוניות בשל
1/2 c.
בצל אדום קצוץ דק
1
גדול אבוקדו בשלה המשרד (ראה עצה)
כיוונים
  1. הלבשה: בקערה קטנה, מוציאים חרדל, חומץ, מלח ופלפל עד לשלב. שוטף ללא הרף, לאט להוסיף שמן עד מעורבב היטב.
  2. הגדר מסננת בכיור. מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. הוסף אספרגוס; לבשל 1 1/2 דקות. מוסיפים גזר, מיד לסנן במסננת, ו צמרמורת תחת מים זורמים. מסננים היטב; פונים על מגבות נייר ומייבשים. מעבירים לקערת הגשה.
  3. עד 1 שעה לפני ההגשה: מוסיפים את הירקות הנותרים לקערה. מנערים רוטב, מוסיפים לקערה, וזורקים לערבב ירקות ומעיל.

טיפים וטכניקות