Cal / Serv:
242
תשואות:

6

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

31

דקות

רכיבים
1
קרום מוכן לשימוש קרום פאי
4 גרם.
גבינת עיזים טריים
1 1/4 ליברות.
עגבניות בשלות
2 כפית.
שמן זית
כפית.
מלח גס (כשר)
פלפל שחור טחון טרי
1 כפית.
עלים טימין טריים
כיוונים
  1. תנור חימום ל 450 מעלות. יש להכין מחבת טארט של 9 או 9 1/2 אינץ ‘עם תחתית נשלפת.
  2. לפתוח קרום עוגה, מרכז מעל מחבת טארט בעדינות ללחוץ לתוך המחבת ומעל הצדדים התחתונה למעלה. חתוך את כל עודף. מאפה זין עם מזלג.
  3. אופים 9 עד 11 דקות עד שהקרום משחים קלות. הסר את המחבת למעמד חוט כדי להתקרר.
  4. עד שעתיים לפני ההגשה: מניחים גבינה באופן אחיד על קרקעית פגז הטרט. למעלה עם פרוסות עגבניות, חופפות במעגלים קונצנטריים, מקצה הטרט לאמצע. להשאיר טארט בטמפרטורת החדר.
  5. כאשר מוכן לשרת, להסיר הצדדים פאן (ראה הערה).
  6. טפטוף שמן על עגבניות העונה עם מלח ופלפל.
  7. מפזרים טארט עם גבינת עיזים עם טימין; טארט עשה עם פונטינה עם צנוברים.
  8. חותכים לתוך טריזים עם סכין חדה דקה.

טיפים וטכניקות