עדין וחמאה, אלה מולסה ועוגיות סוכר קינמון לקבל מגולגל סוכר פנינה וצץ בתנור עד שהם הופכים אור וטעים זהוב חום.

תשואות:

48

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

0

דקות

רכיבים
1 1/2
חמאה ללא מלח
1 ג.
סוכר
1 כפית.
אבקת אפייה
1 כפית.
אבקת סודה לשתייה
2 1/2 כפית.
קינמון טחון
1/4 כפית.
מלח
1
ביצה גדולה
1/4 c.
מדבקה קלה (לא מלוטשת)
2 ג.
קמח לכל מטרה
קישוט: 3/4 כוס סוכר פנינה (ראה הערה) או סוכר לבן גס (גביש)
כיוונים
  1. תנור חום ל 375 מעלות צלזיוס. גיליון אפייה (קו) עם נייר.
  2. מקציפים חמאה וסוכר בקערה בינונית עם מיקסר במהירות גבוהה, עד שהם חיוורים ורכים. מוסיפים אבקת אפייה, סודה לשתיה, קינמון ומלח; היכו עד טוב בשילוב. הוסף ביצה; להכות עד blended, ולאחר מכן להכות מולסה. על מהירות נמוכה, היכו בקמח עד פשוט מעורבב.
  3. צורה בצק בכדורים 1 אינץ ‘; להתגלגל סוכר פנינה. מקום 2 פנימה מלבד על גיליון אפייה מוכן (ים).
  4. אופים 8 עד 10 דקות עד עוגיות חום בהיר סביב הקצוות ואת צמרות לפצח. העברה לתא חוט להצטנן.

טיפים וטכניקות