Cal / Serv:
373
תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

8

שעות

0

דקות

רכיבים
1
יכול כולו ברי ברוטב חמוציות
1
בצל בינוני
1
יכול לצוף נקטר
1/2 c.
סוכר
1/2 c.
משמשים מיובשים
2 כפית.
סיידר
1 כפית.
חרדל יבש
1 כפית.
מלח כשר
1/4 כפית.
פלפל אדום כתוש
1
צלי חזיר ללא עצמות
כיוונים
  1. בתנור איטי 5-6 quart, לשלב את רוטב חמוציות, בצל, נקטר, סוכר, משמשים, חומץ, חרדל, פלפל אדום כתוש, 1 כפית מלח. מוסיפים בשר חזיר ופונים למעיל.
  2. מבשלים, מכוסה, עד חזיר הוא רך, על 6 עד 8 שעות נמוך. מעבירים את חזיר ללוח חיתוך, ולתת מנוחה במשך 10 דקות לפני חיתוך.
  3. הכניסו והוציאו את השומן מהרוטב. מגישים את הרוטב עם בשר חזיר.

טיפים וטכניקות