תמונה

ג’ון אהר
Cal / Serv:
511
תשואות:

6

זמן התכוננות:

0

שעות

28

דקות

זמן כולל:

0

שעות

28

דקות

רכיבים
1 ק”ג.
פטוצ’יני פסטה
2 ג.
אפונה ירוקה קפואה
1
צנצנת אלפרדו
8
פילה סלמון טרי
c.
שמיר קצוץ דק קצוץ
1 כף.
לימון מגורד טרי
4
פלחי לימון דקים (אופציונלי)
כיוונים
  1. מביאים סיר גדול של מים מלוחים קלות לרתיחה. מוסיפים פסטה ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, 7 דקות. הוסף אפונה; להרתיח 5 עד 6 דקות עד פסטה הוא מכרז המשרד.
  2. בינתיים, מערבבים רוטב אלפרדו בסיר בינוני מעל חום בינוני עד נמוך 3 דקות, או עד המבעבע. מוסיפים את הסלמון ומערבבים בעדינות עם מרית גומי ומבשלים 1 עד 2 דקות עד שהדגים אטומים. כיסוי; להסיר מהחום.
  3. מוציאים 1/2 כוס מים לבישול מהסיר. מסננים פסטה ואפונה; חזרה לסיר. מוסיפים רוטב, מי בישול, שמיר ולימון. בעדינות להסתובב עם מרית גומי לערבב ומעיל.
  4. יוצקים לתוך מנה הגשה או קערה גדולה פסטה. מגישים עם פלחי לימון לסחוט מעל פסטה.