תמונה

קון פולוס / יום האישה
Cal / Serv:
284
תשואות:

24

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

2

שעות

0

דקות

רכיבים
3 ג.
קמח לכל מטרה
2 כפית.
ג’ינג’ר טחון
2 כפית.
אבקת אפייה
1 כפית.
אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית.
מלח כשר
1/4 כפית.
ציפורן
1 ג.
בתוספת 6 כפות חמאה ללא מלח
1 ג.
סוכר
3
ביצים גדולות
1
יכול דלעת טהור
1/2 c.
דִבשָׁה
3 ג.
אבקת סוכר
1/2 c.
שמנת חמוצה
1 כפית.
גרגר כתום מגורד
כיוונים
  1. תנור חימום ל 350 מעלות. קו שני 12 כוסות מאפין עם ספינות נייר.
  2. בקערה בינונית, מקציפים יחד את הקמח, הזנגביל, אבקת האפייה, סודה לשתיה, מלח וציפורן. בעזרת מערבל חשמלי, היכו 1 כוס חמאה (2 מקלות) ואת הסוכר מגורען בקערה גדולה עד אור רכה, כ 3 דקות. מקציפים ביצים אחת בכל פעם. מקציפים את הדלעת ואת מולסה (התערובת תיראה מקומטת). הפחיתו את מהירות המיקסר לרמה נמוכה והוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח, תוך ערבוב רק עד לשלב.
  3. מחלקים את הבלילה בין כוסות המאפין (בערך 1/4 כוס כל אחת) ואופים עד שבוח עץ שנכנס למרכז יוצא נקי, 20 עד 25 דקות. בואו להתקרר במשך 5 דקות במחבת, ולאחר מכן להעביר לתא חוט להתקרר לחלוטין.
  4. בינתיים, להפוך את הכפור: באמצעות מערבל חשמלי, לנצח את הסוכר של ממתקים, שמנת ואת הנותרים 6 כפות חמאה בקערה גדולה עד חלקה. להגדיל את המהירות בינונית עד גבוהה ולהכות עד רכה, כ 3 דקות. מוסיפים את התפוז הכתום. מקפיאים את הכפור עד נוקשה ומרווח, לפחות 1 שעה. הכניסו את הקאפקייקס ממש לפני ההגשה.

טיפים וטכניקות