ידידותית לסביבה tips

iStockPhoto

אתה יודע מה מזונות רעים בשבילך, ואתה יודע שאתה צריך לאכול אותם במתינות כדי להישאר בריאים. עם זאת, ישנם גם מזונות רבים כי הם רעים לבריאות כדור הארץ. בדוק אלה 12 מזונות כי הם פוגעים בסביבה וללמוד איך אתה יכול לאכול דיאטה ידידותית יותר לפלנטה.

1. אורז
רייס היא מקור הקלוריות העיקרי למחצית מאוכלוסיית העולם, אך גידול אורז מהווה כשליש מהשימוש השנתי במים מתוקים של כוכב הלכת, על פי אוקספם. למרבה המזל, שיטה חקלאית חדשה הידועה בשם מערכת של רייס אינטנסיפיקציה פותחה המאפשרת לחקלאים לייצר עד 50 אחוז יותר אורז עם פחות מים. Oxfam פועלת להשגת מדינות המייצרות אורז כדי להמיר 25% מהטיפוח של האורז ל- SRI ב -2025.

2. מזון מהונדס גנטית
כמו בסיכונים לבריאות האדם, אין זה סביר כי כל הפגיעות הסביבתיות הפוטנציאליות של מזונות מהונדסים גנטית זוהו, אבל הנה כמה החששות העיקריים על הנדסה גנטית.

• רמה נמוכה יותר של המגוון הביולוגי: על ידי יצירת עמידות בפני יבול למזיק מסוים, מקורות מזון לבעלי חיים אחרים ניתן להסיר. כמו כן, תוספת של גנים זרים צמחים יכול להיות רעיל לסכן את בעלי החיים לצרוך את הצמח.
ממרחים של גנים שהשתנו: גנים רומנטיים שמונחים בגידולים לא יישארו בהכרח בשדות חקלאיים ייעודיים. הגנים יכולים להתפשט בקלות באמצעות אבקה ולשתף גנים שלהם שונה עם צמחים שאינם מהונדסים גנטית.
• יצירת מחלות חדשות: כמה מזונות GM הם שונה באמצעות חיידקים ווירוסים, כלומר הם יכולים להסתגל וליצור מחלות חדשות.

3. סוכר
יותר מ -145 מיליון טונות של סוכר מיוצרים ב -121 מדינות מדי שנה, על פי קרן חיות הבר העולמית, והפקה בקנה מידה כזה גובה את המחיר על כדור הארץ. הסוכר עשוי להיות אחראי לאובדן המגוון הביולוגי יותר מכל סוג אחר של יבולים, על פי דו”ח WWF של “WWF, 2004”, בשל הרס בית הגידול, השימוש האינטנסיבי במים וחומרי הדברה, ובשפכים המזוהמים אשר פורקו במהלך תהליך הייצור. אלפי דונמים של אוורגליידס בפלורידה כבר בסכנה לאחר שנים של חקלאות קני סוכר – יערות סובטרופיים הפך ביצות חסר חיים לאחר נגרר דשן מופרז ניקוז השקיה. מים סביב שונית המחסום הגדולה סובלים גם בשל כמויות גדולות של חומרי הדברה משקעים מחוות סוכר.

4. בשר
לדברי הקרן להגנת הסביבה, אם כל אמריקאי החליף ארוחה אחת של עוף עם מזון צמחוני, החיסכון פחמן דו חמצני יהיה זהה לקחת יותר מחצי מיליון מכוניות מחוץ לדרכים בארה”ב. הנה כמה מן הממצאים של ארגון המזון והחקלאות של האו”ם על בשר ואיכות הסביבה:

• 18 אחוזים של פליטת גזי החממה באים בעלי חיים – יותר מאשר תחבורה.
• 70 אחוזים של אדמות מיוערות בעבר האמזונס נוקה לבקר מרעה.
• מקור זיהום המים הגדול ביותר בעולם הוא ענף משק החי.
• בעלי חיים אחראים לשליש מהחנקן והזרחן במשאבי המים המתוקים של ארה”ב.
• בעלי חיים מהווים כ 20% – מבעלי החיים בקרקע, ו 30% – מאדמות כדור הארץ שהם תופסים היו מיושבים פעם על ידי חיות בר.

5. מזון מהיר
מזון מהיר הוא פוגע יותר מאשר רק את המותניים שלנו. ארוחה טיפוסית מזון מהיר מגיע לעתים קרובות עם אוכל ארוז מדי, קש ו plasticware, וכן מבחר של עטוף בנפרד התבלינים. לדברי Californians נגד פסולת, פחות מ 35 אחוז של פסולת מזון מהיר הוא הוסב מטמנות למרות שרוב זה נייר למחזור וקרטון. אז זה לא מפתיע כי מחקרים אפיון המלטה זיהו מזון מהיר מסעדות כמקור העיקרי של פסולת עירונית.

אבל זה לא רק את האריזה זה בעיה. מחקר שנערך לאחרונה בהונג קונג מצא כי מסעדה מזון מהיר עושה ארבעה המבורגרים פולט את אותה כמות של תרכובות אורגניות נדיפות כמו נהיגה במכונית 1,000 קילומטרים. אם אתה מחשב את טביעת הרגל הפחמנית של צ’יזבורגר, אתה נמצא בהלם אמיתי: פליטת גזי החממה המתעוררים מדי שנה מהייצור והצריכה של צ’יזבורגרים היא בערך כמות הנפלטים מ -6.5 מיליון ל -19.6 מיליון כלי רכב שטח.

6. מזונות המכילים שמן דקלים
שמן דקלים נמצא בכ -10% מצרכי המכולת בארה”ב – הוא נמצא בצ’יפס, קרקרים, ממתקים, מרגרינה, דגנים ומוצרי שימורים. כ -40 מיליון טונות של שמן דקלים, הנחשב שמן הבישול הזול ביותר בעולם, מיוצר מדי שנה, ו -85% ממנו מגיע מאינדונזיה וממלזיה. במדינות אלה, 30 קילומטרים רבועים של יערות נפלו מדי יום, ומטעי שמן דקלים חשבון השיעורים הגבוהים ביותר של כריתת יערות בעולם. כאשר יערות הגשם נעלמים, כך גם כמעט כל חיות הבר, כולל אורנגאוטנים, נמרים, דובים ומינים אחרים בסכנת הכחדה.

7. מזון ארוז ומעובד
רוב המזון שתמצא בחנות המכולת מעובד וארוז, וזה חדשות רעות עבור הפלנטה. מזון מעובד מכיל כימיקלים רבים ולעתים קרובות כרוך בתהליכי ייצור עתירי אנרגיה. בנוסף, כל אריזה זו בדרך כלל בסופו של דבר במזבלה, שם פלסטיק רעלים הסביבה יכול לקחת אלפי שנים להישבר. למעשה, בשנת 2006 ארה”ב יצרה 14 מיליון טונות של פלסטיק באמצעות חבילות ומכולות לבד, על פי EPA. למרבה הצער, גם אלה פריטים ידידותיים לסביבה, ארוז עשוי מקרטון מצופים בשכבה דקה של פלסטיק. הפתרון? קנה מקומי, לאכול פירות וירקות טריים, ולקנות מזונות כמו אורז, שיבולת שועל ופסטה מן פחי בתפזורת.

8. מזונות לא אורגניים רבים
תוצרת אורגנית גדלה ללא חומרי הדברה, דבר המונע מחומרים כימיים להיכנס לאספקת המים ומסייע במניעת סחף קרקע. חקלאות אורגנית משתמשת גם בפחות משאבים מאשר בחקלאות המסורתית. על פי מחקר של מכון רודייל, שיטות חקלאיות אורגניות להשתמש 30 אחוז פחות אנרגיה ומים מאשר גדל באופן קבוע. למעשה, מחקר של דייוויד פימנטל, פרופסור במכללה לחקלאות ומדעי החיים של אוניברסיטת קורנל, מצא כי גידול התירס והפולי סויה מייצר באופן אורגני את אותן התשואות כמו החקלאות הקונבנציונלית, והשתמש ב -33% פחות דלק. עם זאת, לא כל התוצרת צריכה להיות קנה אורגני.

9. כמה פירות ים
אנליסטים בתחום הדייגים בארגון המזון והחקלאות של האו”ם מדווחים כי 70% מהדיג בעולם מנוצלים במלואם או מנוצלים יתר על המידה, מדולדלים או במצב של התמוטטות. דגים כמו טונה bluefin וסלמון אטלנטי הם overfished קשות, וקבוצות סביבתיים פועלים כדי לקבל אותם מצב מינים בסכנת הכחדה. הדיג המוגזם של מין מסוים אינו מזיק לאוכלוסייה לבדה – זה יכול להיות השפעות חמורות בהמשך שרשרת המזון ולהקטין את המגוון הביולוגי. בדוק את הסביבה של הקרן להגנת הסביבה מאכלי ים דירוגים אקולוגיים כדי לקבוע מה הדגים בטוח גם לך וגם האוקיינוסים שלנו.

10. לחם לבן
זה ידוע היטב כי דגנים מלאים ולחם חיטה הם מזינים יותר מאשר לחם לבן, אבל הלחמים החומים הם גם פחות מזיקים לסביבה. קמח חיטה צריך להיות מעודן ולעבור סדרה של תהליכי שינוי להכנת לחם לבן, אבל קמח חיטה מלאה מבלה פחות זמן בייצור. כל מרכיב הדורש זיקוק נרחב דורש יותר אנרגיה ומשאבים ויש לו השפעה גדולה יותר על הפלנטה.

11. High-fructose תירס סירופ מזונות
סירופ תירס גבוהה פרוקטוז הוא אחד החומרים הכי מזיקים לסביבה עבור מגוון רחב של סיבות. ראשית, תירס הוא גדל כמו monoculture, כלומר הקרקע משמשת אך ורק עבור תירס ולא מסובבת, אשר depletes חומרי הזנה הקרקע, תורמת שחיקה דורש חומרי הדברה יותר דשן. השימוש בכימיקלים אלה תורם לבעיות כמו אזור המפרץ של מפרץ מקסיקו, אזור של האוקיינוס ​​שבו שום דבר אינו יכול לחיות משום שהמים מורעבים מחמצן, ואטראזין, קוטל עשבים נפוץ המשמש לגידולי תירס, צפרדעים לתוך הרמפרודיטים. כרסום שינוי כימית תירס לייצר סירופ תירס גבוהה פרוקטוז הוא גם אימון אינטנסיבי.

12. מזון לא-מקומי רב
אנשים רבים אוכלים המקומי עבור רעננות או לתמוך בקהילה, אבל היתרון הנפוץ ביותר של האוכל המקומי הוא שהוא מפחית צריכת דלק מאובנים. על פי מרכז Leopold לחקלאות בת-קיימא, פריטי המזון הטריים הממוצעים על שולחן ארוחת הערב שלכם מגיעים ל -1,500 ק”מ כדי להגיע לשם. אמנם יש מחלוקת על האם “מזון מזון” הם המדד הטוב ביותר של טביעת הרגל הפחמנית של מזון, קניית מזון בשוק החקלאים המקומיים שלך היא אחת הדרכים להבטיח את האוכל שלך לא נסע רחוק מדי כדי להגיע לצלחת שלך.

מאמרים קשורים:

מצלמות בית הספר טקסס צפו ילדים קלוריות ספירות
10 מנות אקזוטי זה עלול לגרום לך quasy
אבוקדו עובדות תזונה: היתרונות הגדולים של פירות אדיר