כריסטופר טסטאני
אלה כופתאות גבינה תימוס בפה.
תשואות:
4
4
מנות
זמן התכוננות:
0
שעות
25
דקות
זמן כולל:
0
שעות
25
דקות
רכיבים
מלח ופלפל
1
15 אוז. מיכל שלם חלב גבינת ריקוטה
15 אוז. מיכל שלם חלב גבינת ריקוטה
1/2 c.
פרמזן מגוררת
פרמזן מגוררת
1
ביצה גדולה
ביצה גדולה
1/4 c.
עלי בזיליקום טריים, קצוץ גס
עלי בזיליקום טריים, קצוץ גס
1 ג.
קמח, ועוד יותר עבור משטח העבודה
קמח, ועוד יותר עבור משטח העבודה
2 ג.
רוטב מרינדה
רוטב מרינדה
4
פרוסות עבות של לחם קלוי
פרוסות עבות של לחם קלוי
סלט ירוק, להגשה
כיוונים
- מביאים סיר גדול של מים לרתיחה
העונה עם 2 כפיות מלח. בקערה גדולה,
לשלב את ריקוטה, פרמזן, ביצה, בזיליקום,
1/4 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל. מנפים 1/2 כוס קמח על התערובת בעדינות לקפל פנימה
לשלב. מנפים קצת קמח על עבודה
פני השטח ולהכין את הבצק. לנפות את
הנותרים 1/2 כוס קמח מעל העליון
לקפל עם הידיים לשלב. - קו גיליון אפייה גדול עם
נייר קלף. עבודה עם ידיים מקומחות קלות, לעצב בעדינות את התערובת
לתוך כדורי בגודל כף (כ 25 סה”כ); העברה לגיליון מוכן.
בזהירות לשחרר את הכדורים לתוך המים
ומבשלים עד שהם צפים על
פני השטח, 3 עד 4 דקות. - בינתיים, לחמם את מרינדה ב
קערה גדולה למיקרוגל. באמצעות מחורץ
כף או מסננת כף יד, להעביר את
כופתאות לקערה של מרינדה חמה
(הקפדה לנקז את כמות המים
ככל האפשר). כף על הטוסט ו
מגישים עם סלט ירוק, אם תרצה בכך.
למנה 580 CAL, 21 G FAT (11 GAT FAT), 109 MG CHOL, 1,306 MG SOD, 28 G PRO, 70 G רכב, 5 G FIBER