Cal / Serv:
416
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

26

דקות

רכיבים
2 כפית.
ג’ריק רוב
4
עור, חצאי חזה עוף
תרסיס לבישול לא סטנדרטי
הלבשה:
1/4 c.
שמן זית
1/4 c.
מיץ תפוזים
1 כפית.
חומץ
1/4 כפית.
מלח
1/4 כפית.
פלפל אדום
8 אונקיות.
עלה ירוק או חסה אחרת
1
מנגו בשלים
1
מלפפון בינוני
c.
בצל אדום דק פרוס
c.
אגוזי לוז קצוצים גס (ראה הערה)
Jerk Rub:
4 כפית.
הקרקע כל התבלינים
1 כף.
תימין יבש
1 כף.
פפריקה
1 כפית.
פלפל אדום אדמדם (קאיין)
1 כפית.
אבקת שום
1 כפית.
אבקת בצל
1 כפית.
מלח
1/4 כפית.
פלפל שחור
כיוונים
  1. מפזרים 1/4 כפית Jerk רוב מעל 1 בצד של כל חצי השד, ולאחר מכן להתפשט על פני השטח עם קצות האצבעות. חזור עם הצד השני של השד. מעיל קלות את שני הצדדים עם תרסיס בישול.
  2. גריל 4-6 ס”מ מעל גחלים חמות 5 עד 6 דקות, מפנה פעם אחת, עד אטום באמצע. לשפוך על מדף במחבת broiler 4 עד 6 אינץ ‘ממקור חום בהתאם להוראות.
  3. בינתיים לטבול מרכיבים ההלבשה בקערת הגשה גדולה עד מעורבב.
  4. חותכים עוף לחצי אורכו, ואז לרוחב חתיכות בגודל ביס. מוסיפים את החסה, את המצרכים הנותרים ואת העוף לקערה. לזרוק, מעיל עם ההלבשה ומערבבים.
  5. תנור חימום ל 350 מעלות. מפזרים אגוזים במחבת. אופים 8 עד 10 דקות עד קלוי ו עורות מתחילים להתקלף. מסובבים אגוזים על מגבת ומשפשפים את עורות נייר.