מְמוּלָא shells recipe

ג’ון אהר

במשך מאות שנים, טבחים ברחבי העולם יש מבנה משלהם ממולאים התמחויות. מ לחמניות סושי וגבינת פובלנו פלפלנים ועד הטורדוקן המודרני, הפיתוי נראה פשוט למדי: כלים אלה ארוזים הרבה טעם, עם שכבה על שכבות של מרכיבים ותבלינים. רק מבט אחד Apicius, ספר בישול שחזר לאימפריה הרומית (בערך 55 לפנה”ס עד 476 לספירה), מראה כי השפים ערכו מגוון של מנות בשר ממולאות – ואפילו פלפלים ממולאים של דלעת! עבור ספין מודרני על מלאים מלאים, יש לנו מעוגל עד 10 מנות מספק כי הם אידיאליים לארוחת ערב. בין אם אתה במצב רוח של חצילים ממולאים ים תיכוניים, עוף אפל או פיקדילו ממולאים פלפלים, תן מסע קולינרי תרבותי שלך להתחיל!

ממולאים מזון מתכונים:

1. עגבניות ממולאות
עגבניות, שכבר טעימות מטבען, הן אפילו טובות יותר כאשר הן עמוסות גזר, בצל, תרד, צימוקים ואגוזים, ואופים עד למזלג.

2. ממולאים תפוחי אדמה עם חלבון ובייקון
לקבלת עוף מעושן, נסה את אלה spuds, אשר הם scooped החוצה ומילא עם תערובת שמנת של תפוחי אדמה, חמאה, חמאה, בייקון קצוץ scallions.

3. חצילים ממולאים ים תיכוניים
כמעט כל קבוצת מזון נערמת בחציל האיטלקי הזה שנחקק וממולא בעוף, ירקות, שעורה, בזיליקום טרי וגבינת רומנו מגורדת.

4. טקס-מקסיק ממולא כרוב
ניחוח מפתה של מתוק ומתובל, זה כרוב בסגנון דרום-מערבי הוא עשה עם תרנגול הודו, בצל, אבקת צ’ילי, סוכר חום, רוטב עגבניות, אורז לבן, צימוקים וכמון.

5. אפל ממולא עוף
השתמש סוג האהוב עליך של תפוח, אימפריה, פוג ‘י או Braiburn – על צלחת עסיסי זה עשה עם שדיים עוף ללא עצמות, צ’דר, פירורי לחם, סיידר תפוחים טימין טרי.

6. תירס פובלאנו צ ‘ילי
זהו צלחת הגבינה האולטימטיבית, עם פלפל פובלנו לבבי ממולא בגבינה חקלאית מתפוררת, בצל ירוק, שום, תירס טרי וכוסברה, עם שכבה של צ’דר, ואז אפוי.

7. פילה ממולאים פילה
פילה רזה רזה מקבל מנה של טעם עם תערובת של פתיתי תפוחי אדמה, פטרוזיליה, שום, צלפים ומעליהם רוטב עסיסי של מיץ לימון, פטרוזיליה וצלפים קצוצים.

8. נקניקיות ממולאות
מנה זו נראית מסובכת, אבל היא פשוט מעבר לכל דבר: כל מה שאתה צריך הוא סקוואד הקיץ סקווש, נקניקיות חזיר איטלקי ופחית של עגבניות קצוצות עם פלפל קלוי.

9. veggie ממולאים פגזים
תשכחו מה שאתם יודעים על פגזי פסטה ממולאים בשומן: זה מתכון לב בריא נטען עם ירקות אשר מעורבים עם גבינת קוטג ‘lowfat ורק קצת פרמזן ומוצרלה.

10. פיקאדילו פלפלים ממולאים
לצלחת ססגונית, נסו את הפלפלים הצהובים והאדומים הממולאים בתערובת של רוטב פסטה זית, בשר טחון רזה, קישואים, שום טחון, קינמון, כמון וצימוקים.

תמונה