תמונה

ליסה האברד

ארוחה טרי ומילוי לא צריך לקחת הרבה מאמץ – ועם המתכונים האלה, זה לא יהיה! עם 12 אונקיות של פסטה ופחות מ -30 דקות, אתה יכול לבשל את החגיגה מענג כי יספק את כל המשפחה. כל שעליך לעשות הוא לזרוק את החוטים האהובים עליך יחד עם כמה מצרכים מלוחים – כגון ברוקולי רב, שעועית לבנה, בצל וגבינת עיזים או פרושוטו ואפונה – וארוחת ערב על השולחן.

1. ספגטי עם בצל קרמל וגבינת עיזים
מבשלים 12 גרם ספגטי במים מלוחים קלות כמו החבילה מפנה. בעוד טבחים פסטה, לבשל 4 פרוסות בייקון, לחתוך 1/2-in. חתיכות, במחבת גדולה ללא נוסטיק עד להשחמה, כ -5 דקות. הסר לצלחת מרופדת נייר. מוסיפים 2/2 כוסות בצל סגול דק לפרוסות; מבשלים, מערבבים מדי פעם, 10 דקות או עד לזהב ורך. כאשר נעשה פסטה, להזמין 1 כוס פסטה בישול, ולאחר מכן לנקז פסטה לחזור לסיר. להתפורר 4 גרם גבינת עיזים, 2 כפות קצוץ פטרוזיליה טריים כ 3/4 כוס פסטה. לזרוק עד גבינת עיזים נמס. מתבלים בפלפל טחון טרי לפי הטעם ומוסיפים עוד פסטה אם רוצים. מפזרים בייקון.

2. פסטה עם שרימפס, עגבניות ובזיליקום
מבשלים 12 oz cavatappi או פסטה אחרים במי מלח רותחים קלות כמו החבילה מכוונת. בעוד טבחים פסטה, לשים 2 כוסות קופסאות עגבניות טריות בקערה; מוסיפים 1 כפות שמן זית וחצי כפית מלח וזריקות. תנו לעמוד, לזרוק מדי פעם. כ 5 דקות לפני פסטה ייעשה, חום 1 כפית שמן זית במחבת גדולה nonstick. מוסיפים 1 קילו קלופים שרימפס גדול; sauté 3 דקות או עד שרימפס מבושלים רק דרך. מוסיפים 2 כפית שום minced; לזרוק מעל חום נמוך 30 שניות. מוציאים מהחום ומערבבים בעגבניות ומיצים מקערה; לִזרוֹק. מסננים פסטה; חזרה לסיר. מוסיפים תערובת שרימפס, 1/3 כוס רצועות בזיליקום טרי 1 כף שמן זית; לִזרוֹק.

3. Rigatoni עם ברוקולי ראב & שעועית לבנה
מבשלים 12 פסטה rigatoni עוז ב מים רותחים קלות כמו החבילה מפנה, הוספת 8 ברוקולי ברוקולי, לחתוך 1 – 2-in. חתיכות, 3 דקות לפני פסטה ייעשה. בעוד טבחים פסטה, חום 1 כפות שמן זית במחבת גדולה nonstick. מוסיפים 1 כוס בצל קצוץ; סוטה 5 דקות עד מכרז. מערבבים ב 2 כפית שום minced; לבשל 1 דקות. מוסיפים 15 – עוז יכול מרוקן ושטף שעועית cannellini ו 1/4 כפית כתוש פלפל אדום פתיתים; מבשלים 1 עד 2 דקות עבור טעמים כדי למזג. כאשר פסטה ברוקולי רבנים נעשים, להזמין 1/2 כוס פסטה בישול, ולאחר מכן לנקז פסטה לחזור לסיר. מוסיפים את השעועית ואת מי הבישול לסיר עם פסטה; לזרוק למעיל שווה. מגישים עם פרמזן מגוררת.

4. פנה פטאנסקה
מבשלים 12 גרם פסטה פנה במים רותחים מומלחים כמו החבילה מפנה. בעוד טבחים פסטה, לשפוך 2 כפות שמן מ 5 גרם עוז טונה בשמן זית למחבת nonstick גדול חום על חום בינוני. מוסיפים 1 כפות טחון שום; מבשלים 1 דקה עד ריחני. מוסיפים פנימה עגבניות מרוסקות של 28 גרם, 1/2 כוס חצוי זיתים חצויים, 2 כפות קליפות מנוקזות 1/4 כפית כתוש פלפל אדום כתוש; מביאים לרתיחה. הפחתת חום; מבשלים 5 דקות עבור טעמים כדי למזג. מערבבים בטונה. מסננים פסטה; חזרה לסיר. מוסיפים רוטב פטרוזיליה קצוצה לפי הצורך. לִזרוֹק.

5. Farfalle עם Butternut סקווש & סייג ‘
מבשלים 12 פסטה פארפה פלפל במים רותחים קלות מלוחים כמו החבילה מפנה. בעוד טבחים פסטה, חום 1 כוס חלב, 3 כוסות 1/2-in. חתיכות קלופים טריים של סקווש ו 1 כפות קצוץ טרי מרווה בסיר בינוני עד המבעבע. הפחת חום בינוני עד נמוך; לכסות ומבשלים 5 דקות או רק עד סקווש הוא במכרז. מוציאים את הסיר מהחום ומערבבים בחבילת בורז’ין שאלוט ב -5.2 גרם וגבינה צ’יבה עד למיזוג. מסננים היטב פסטה וחוזרים לסיר. מוסיפים סקווש, רוטב ומערבבים בעדינות לתערובת ומעיל.

6. פטוצ’יני עם פרוסיוטו & אפונה
מבשלים 12 ftz fettuccine במי מלח רותחים קלות כמו החבילה מכוונת. בעוד טבחים פסטה, להמיס 2 כפית חמאה במחבת גדולה nonstick. מוסיפים 1 כוס אפונה קפואה ו 1/2 כוס בצלעות פרוסות; sauté 2 דקות. מוסיפים 1/2 כוס שמנת כבדה; מבשלים 1 דקות או עד אפונה במכרז. מוסיפים ב 4 פרוצ ‘יטו פרוס פרוסות, לחתוך לרצועות; להסיר מהחום. שמור 1 כוס פסטה בישול, ולאחר מכן לנקז פסטה לחזור לסיר. יוצקים רוטב על פסטה; מוסיפים 2 כפות פרמזן מגורדות ופלפל שחור לפי הטעם; לִזרוֹק. מוסיפים מים פסטה שמורות לרוטב דק לפי הצורך.