זה מתכון מתובל מקלות את היסודות – שיבולת שועל מיושן, חמאה, סוכר חום בהיר, תמצית וניל – ולאחר מכן מוסיף כוס ג ‘ינג’ ר מגובש לתערובת, וכתוצאה מכך אחד קלאסי חידשה קלאסי.

Cal / Serv:
107
תשואות:

64

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

0

שעות

50

דקות

רכיבים
2
חמאה ללא מלח
c.
ארוז סוכר חום בהיר
c.
סוכר
2 כפית.
תמצית וניל
2
ביצים גדולות
3/4 כפית.
אבקת סודה לשתייה
3/4 כפית.
מלח
2 ג.
קמח לכל מטרה
2 ג.
שיבולת שועל מיושנת
1 ג.
קצוצים קצוצים (מסוכרים) פרוסות זנגביל
1/2 c.
ארוז סוכר חום בהיר
1
חמאת מקל
כיוונים
  1. תנור חום ל 375 מעלות צלזיוס. יש אפייה סדין (ים) מוכן.
  2. מחממים חמאה, סוכרים וניל בקערה גדולה עם מערבל על מהירות בינונית 1 עד 2 דקות עד רכות. מקציפים בביצים, אפייה סודה ומלח עד לשלב. מוסיפים קמח ומכים במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת. מוסיפים שיבולת שועל מיושנת, קצוצים קצוצים (סוכריות) פרוסות זנגביל, ארוז סוכר חום בהיר, חמאה, נמסה.
  3. לזרוק כפות מעוגלות בצק על 1 1/2 סנטימטרים זה מזה על גליונות אפייה לא משוחז (ים).
  4. אופים 8 עד 9 דקות עד הקצוות זהובים זהובים. מגניב על גיליון 1 עד 2 דקות לפני הסרת על מתלה חוט להתקרר לחלוטין.

טיפים וטכניקות