אדום דומדמניות מתכון חם מתכון – פסחא מתכונים ב WomansDay.com

תמונה

מיקי דייסטרהוף / יום האישה
Cal / Serv:
276
תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

35

דקות

רכיבים
1/2
העצם בבשר חזיר מבושל לחלוטין (בערך 7 lb סה”כ, רצוי שאנק סוף)
1 כפית.
פלפל שחור
1 ג.
דובדבן אדום
1/4 c.
חרדל שלם
2 כפית.
חומץ
כיוונים
  1. תנור חום ל 375 מעלות צלזיוס. מניחים את חזיר, לחתוך בצד למטה, על מדף להגדיר במחבת צלוי. מכסים בנייר כסף ואופים במשך 40 דקות.
  2. בינתיים, באמצעות מחבת כבד, למחוץ את הגרגרים; מניחים אותם בקערה. מוסיפים את הג’לי, החרדל וחומץ הסיידר לקערה ומערבבים היטב כדי ליצור זיגוג. מעבירים 1/2 כוס של זיגוג לקערה השנייה ומניחים בצד למנה.
  3. מברשת חצי זיגוג הנותרים על בשר חזיר ואופים, שנחשף, 20 דקות. מברשים את שאר הזיגוג הנותר על חזיר ואופים עד חזיר מחומם דרך טמפרטורה פנימית טמפרטורות 140 ° F, 15 עד 20 דקות יותר. דק פרוסות את חזיר ומגישים עם זיגוג שמורות.
Loading...