תמונה

אן סטראטון

לעולם לא תחמיצו את הבשר בטקסיה הטקסית-מקסיקאית הזאת, עם אבוקדו מילוי ושעועית שחורה עטופה בטורטייה שלמה עם פלפל אדום, גזר, חסה, סלסה וכוסברה.

Cal / Serv:
424
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

0

שעות

25

דקות

רכיבים
2
אבוקדו בשלים
1 ג.
סלסה טרייה או צנומה
2 כפית.
שמן זית
1
פלפל אדום
2
גזר בינוני
1/2 כפית.
כמון טחון
1
יכול נמוך נתרן שעועית שחורה
3/4 ג.
כוסברה טרייה
4
חיטה מלאה
1/2
ראש חסה
גושי סיד, להגשה
כיוונים
  1. חותכים 1 אבוקדו לתוך 1/2-in. חתיכות. בקערה קטנה, מחית את אבוקדו הנותרים עם 1/4 כוס סלסה. לכסות ולהניח בצד.
  2. מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה. מוסיפים את הפלפל והגזר ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד רק במכרז, 3 עד 4 דקות. מוסיפים את הכמון ומבשלים דקה.
  3. מוסיפים את השעועית ואת הנותרים 3/4 כוס סלסה ומבשלים עד מחומם דרך. מוציאים מהחום, מוסיפים את הכוסברה ואת אבוקדו קצוץ.
  4. מורחים תערובת אבוקדו סלסה על כל עטיפה. מחלקים את החסה ואת תערובת שעועית בין עוטפים (כ 1 כוס כל אחד) להתגלגל. מגישים עם טריז ליים, אם תרצה.