תמונה

ז’קלין הופקינס
Cal / Serv:
139
תשואות:

42

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

3

שעות

50

דקות

רכיבים
1
עוגת לימון תערובת
c.
מיץ לימון טרי (קליפה סיד לכה הראשון)
1
ג ‘לטין
3
גבינת שמנת
1/2 c.
סוכר
1 כף.
קליפת לימון מגוררת טרי
לקשט: 1 סיד
כיוונים
  1. תנור חימום ל 350 מעלות. קו 13 x 9-in. מחבת אפייה עם רדיד, ומאפשרות לסכל להרחיב על 2 פנימה מעל במחבת בשני הקצוות. מעיל נייר עם תרסיס nonstick.
  2. מורחים עוגת עוגה במחבת מוכנה. אופים כמו בתיבה תיבת. מגניב לחלוטין במחבת על מתלה חוט. החזקת מסגרות נייר, הרמה מהמחבת. חתוך מעוגל העליון (גבשושית) את העוגה עם סכין משוננת ארוכה עד שטוח. מחזיק מסתיים לסכל, לחזור עוגה למחבת.
  3. יוצקים מיץ ליים לסיר קטן; מפזרים ג’לטין. תנו לעמוד 1 דקות, ולאחר מכן לבחוש על אש נמוכה 3 דקות עד ג ‘לטין לחלוטין מתמוסס. הסר מהחום.
  4. מקציפים גבינת שמנת, סוכר וקליפת ליים בקערה גדולה עם מיקסר על מהירות בינונית 2 דקות עד רכות. לאט לאט תערובת ג’לטין. מקציפים דקה אחת כדי למזג. לגרד את העוגה, ואז להתפשט באופן שווה לקצוות. לקרר 1 שעה כדי להגדיר, ולאחר מכן לכסות ברפיון לקרר 2 שעות או לילה.
  5. כדי לשרת: הרם מהמחבת. חותכים 42 ברים (סכין לטבול במים חמים, לנגב בין חתכים).
  6. כדי לקשט: עם הדר zester, לחתוך לקלף סיד. גזור ליים ברובע לאורכו ואז לרוחב ב 11 פרוסות. ברים העליון עם סיד לקלף.

טיפים וטכניקות