תמונה

מרקוס טוליס

תבשיל לבבי זה ישמור על הרגשה מלאה בכל יום קריר, עם נתחי בשר ללא עצמות מבושלים ביין, בשר בקר ותבלינים מתובלים, ולאחר מכן מעורבב ואופי עם ירקות עד למכרז.

Cal / Serv:
355
תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

2

שעות

0

דקות

רכיבים
1/4 c.
קמח לכל מטרה
2 ק”ג.
ללא שם: קוביות תבשיל ללא בשר
2 כפות.
שמן זית
2
בצלים בינוניים
2 כפות.
שום כתוש
2 כפית.
כל טימין מיובש ורוזמרין
1 כפית.
כל מלח ופלפל
2 1/2 c.
בשר בקר
1 ג.
יין אדום או מים
1 1/2 ק”ג.
לפת
1 1/2 ק”ג.
תפוחי אדמה אדומים, מקומטים
6
צלעות סלרי
1
תיק מקולף גזר התינוק
כיוונים
  1. תנור חימום ל 325 מעלות צלזיוס. מניחים קמח ובשר בתיק מזון מפלסטיק גדול; חותמת את התיק ולנער עד בשר מצופה היטב.
  2. מחממים שמן בתנור הולנדי 5-qt או גדול יותר על חום בינוני גבוה. מוסיפים בשר בקר; מבשלים, פונים לחום מכל הצדדים ומוסיפים עוד שמן במידת הצורך. מוסיפים בצל, שום, טימין, רוזמרין, מלח ופלפל. מוסיפים מרק ויין; להביא לרתיחה.
  3. אופים, מכוסה, 30 דקות. מוסיפים ירקות. מכסים ואופים 1/4 שעות או עד שהבשר והירקות רכים כאשר הם חודרים.
  4. הסר 1 1/2 כוסות ירקות 1 כוס נוזלי; פירה במעבד מזון או בלנדר. מערבבים לתוך סיר. מעבירים את התבשיל ל -2 / 2 קרטר 1/2 רבוע למתכון שאריות.
  5. מחממים תבשיל בשר (משאריות) בתנור מכוסה 2 1/2-qt בתנור 400 מעלות. לחשוף, הדף עם עוגיות חלב חמניות. אופים עד שהם עושים ביסקוויטים וזהב יפה.