תמונה

בשנה שעברה שאלנו קול קולינרי כוח ברוק Parkhurst וג ‘יימס Briscione עבור תפריט רומנטית יום האהבה. לא רק שהם נתנו לנו הצעות מזון ראויות למחצה עבור 14 בפברואר, הם הפכו זוג האהוב שלנו של ציפורים אהבה במטבח. אז, כמובן, היינו צריכים לשאול אותם בחזרה לכבוד ספר הבישול החדש שלהם, רק נשוי & בישול. אבל הפעם, יש לאוהבים משפחה גדולה יותר, בזכות תוספת של בת מקסימה, אז אנחנו מאתגר אותם למשימה חדשה: מהפך שאריות עבור שלושה פופולרי יום האישה מתכונים, כמו הרבה 3-in-1 ארוחות לאחרונה הם blogged על. התוצאה? דרכים המצאה ליצור מחדש ארוחות בסיר גדול ימים אחרי שאתה עושה אותם, להבטיח את המשפחה שלך לא מתעייף לאכול את אותו דבר פעמיים או שלוש ברציפות. לנצח win-win בשבילך, שולחן האוכל שלך ואת הארנק!

רוזמרין בקר עם עגבניות קלויים ותפוחי אדמה

תמונה

שום, ורוזמרין – בשר מבושם כל כך טעים – וכל כך רבגוני. בלילה הראשון, ליהנות ממנו חם ועסיסי מתוך התנור עם כף של תפוחי אדמה קלויים וסלט ארוגולה טרי. קניית גדול (קניית 4 או 5 קילו צלוי במקום 3 פאונד) ובישול זה נדיר (במקום בינוני) מבטיח כי ימים שתיים ושלוש לספק את השאריות הטובות ביותר. צילום: קון פולוס / יום האישה


יום מס ‘2: כריכי צלי בקר עם גבינת גבינה כחולה ועגבניות קלויים

תמונה

במקום הכריך הרגיל שנשאר על ידי בשר בקר צלוי עם מרכיבים טבעיים כמו מיונז וחסה, שכבת שלך עם שמנת גבינה כחולה וערימה של עגבניות אטי קלויים.

מערבבים יחד 8 גרם שמנת חמוצה, 6 גרם גבינה כחולה, 1 כפות טחון מעושן, 2 כפית מיץ לימון כמה מקפים של רוטב חריף. פיצול קאיסר רול, מברשת פנימה עם חמאה, ואת טוסט תחת broiler. מורחים קצת תערובת גבינה כחולה על כל צד של לחמניה קלוי, ואז שכבת על פרוסות בשר. למעלה עם כמה עגבניות קלויים חסה רומנטית טרי.


יום מס ‘3: צלי בקר עם תפוחי אדמה וחמאת פרמזן

תמונה

סרטים של צלי בקר צלויים מחודדים לגמרי עם תפוחי אדמה מטוגנים עם קרום פרמזן. חזרת מהירה וירוקת שעועית ירוקה מביאה קצת ירוק – ו zing – לצלחת.

מורחים 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק על צלחת. מסדרים שאריות תפוחי אדמה בצד העור למעלה קל לרסק עם העקב של כף היד שלך כדי ללחוץ על תפוחי אדמה שטוח, כדי לוודא את מקלות הגבינה. הפוך את תפוחי האדמה כדי מעיל את הצד השני עם גבינה. מחממים 1/4 אינץ ‘של שמן זית במחבת nonstick על חום בינוני גבוה; כאשר השמן חם, מוסיפים את תפוחי האדמה. הם צריכים להתחיל לרחוש מיד. מבשלים את תפוחי האדמה עד חום זהוב משני הצדדים, ולאחר מכן להסיר מהמחבת לניקוז על מגבות נייר.

סלט 8 מ”ל פרוסות פטריות ב 2 כפות חמאה. מוסיפים 8 ק”ג שעועית ירוקה טרייה וממשיכים לבשל עד למכרז. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים 2 כפות מוכן חזרת. מוציאים את הסיר מחום ומערבבים ב 1/4 כוס שמנת חמוצה. כפית את תערובת שעועית ירוקה על בשר פרוס ומגישים עם תפוחי אדמה.


איטי חזיר מבושל & מרק שעועית שחורה

תמונה

תנור איטי הוא יצירה מופלאה עובד מכונת החלום של אמא. תהליך הבישול “איטי ונמוך” מאפשר לבשר להתבשל במיצים שלו, כדי להבטיח שהוא רך ולחות בכל פעם. טעמים גדולים להתפתח, והוא יכול בקלות להיות עבד לתוך מתכונים חדשים מרובים. צילום: קון פולוס / יום האישה


יום מס ‘2: חזיר & שעועית שחורה Quesadillas עם אננס סלסה

תמונה

Quesadillas הם דרך מהנה, לבבי כדי repurpose חזיר מגורר שעועית שחורה שמנמנה. סלסה אננס טרי מוסיף קצת בהירות לארוחה.

משלבים 1/2 כוסות אננס קצוץ, 1/2 כוס עגבניות קצוצות, 1 כפות טחון טחון, 1 כפות טחון טחון, 1 כפות שמן זית 1 כפית מיץ לימון בקערה בינונית העונה עם מלח ופלפל.

מפזרים 1/4 כוס Chheddar מגורד וג ‘ק גבינות מעל המחצית התחתונה של טורטיה קמח גדול. מוסיפים 1/2 כוס שעועית מרוקנת ו 1/4 כוס בשר חזיר. למעלה עם עוד 1/4 כוס גבינה. מכסים את החצי השני של הטורטיה ומניחים את הטורטייה המקופלת במחבת משומנת קלות מעל חום בינוני. מבשלים עד חום זהוב משני הצדדים. חותכים לרבעים, מניחים שניים על צלחת ומכניסים סלסה אננס מעל לפני ההגשה.


יום מס ‘3: מרק שעועית שחורה עם גבינת “קובני” בגריל

תמונה

קרם שעועית שחורה מרק ביום השלישי הוא חסכני ומלא השראה. לעשות את זה לבבי על ידי המשרתים עם כריך בסגנון קובני.

חותכים 4 פרוסות של בייקון עבה (או 6 פרוסות בייקון רגיל) וחום בסיר בינוני. כאשר הבייקון פריך, השתמש בכפית מחורצת כדי להסיר מהמחבת וניקוז על מגבות נייר. בשומן בייקון שנשאר במחבת, מוסיפים 2 כוסות בצל ירוק קצוץ ומבשלים עד למכרז. מוסיפים 4 שיני שום קצוצות ומבשלים עוד דקה. מערבבים 2 כוסות של שעועית שחורה ונוזל שלהם בתוספת 1 כוס מרק עוף לתוך המחבת. מביאים את התערובת למבשלת ומבשלים 5 דקות נוספות. מעבירים את הבלנדר, מוסיפים 1/2 כוס שמנת חמוצה ופירה עד חלקה.

חותכים גליל חוגי לשניים ומפיצים חרדל דיז’ון על הלחם התחתון של הלחם, ואחר כך שכבה על שתי פרוסות גבינה פרובולונית, פרוסת בשר חזיר מעושן וחלקי כתף חזיר שנותרה. למעלה בשר עם שתי פרוסות נוספות של פרובולון וחצי השני של הלחם. ממיסים 2 כפות חמאה במחבת על אש בינונית. כאשר החמאה מתחילה לרחוש, מניחים את הכריך במחבת ולחץ קלות עם גב של מרית. כאשר התחתית משוחקת היטב, הפוך את הכריך ולחץ שוב כדי לחדד את הצד השני.


פסטה אפויה עם ירקות

תמונה

כל מתכון עם הרבה ירוק כהה מגיע כמה ימים בתפריט המשפחה. מלבד היותו שמנת, מזון נוחות זול, זה פסטה אפוי עשה עם רוטב בשמל מהיר וקל מחמם היטב ונראה יפה על הצלחת בכל פעם. צילום: ליסה האברד / יום האישה


יום מס ‘2: גבינת פסטה וגבינה אופים עם פירורי לחם חריפים וביצה מטוגנת

תמונה

מחליקים ריבוע של פסטה אפויה מתחת לדובדבן ומניחים אותו עם ביצה מטוגנת לארוחה טעימה, ארוזה בחלבון.

לזרוק פירורי לחם טרי עם חמאה מומסת, פטרוזיליה טריים קצוצים, מלח ופלפל. חותכים את הפסטה לכדי ריבועים, מניחים בצלחת מאובנת ומעליהם פירורי לחם. אופים ב 425fF עד פירורי לחם הם חדות. מניחים את הפסטה החמה על הצלחות. ממיסים 2 כפות חמאה במחבת סאוטי לא סטיק. כאשר החמאה מתחילה לרחוש, סדק ביצים לתוך המחבת ומבשלים עד שהלבנים נקבעים. ביצים העונה עם מלח ופלפל, ומניחים על גבי ריבועי פסטה.


יום מס ‘3: אספרגוס וסלט פסטה עם פסטו

תמונה

לקבלת מצית, חדר אפשרות זמני, לזרוק את הפסטה עם פסטו תוצרת בית קל הכוכב של העונה במכרז, אספרגוס צעיר.

משלבים 1 כוס עלי בזיליקום ארוזים, שן שום קצוצה, 3 כפות גבינת פרמזן מגורדת ו -3 / 4 כוס שמן זית במעבד מזון ומערבבים עד לקבלת חלקה אך לא להדביק (זה עדיין צריך להיות קצת מרקם). מוסיפים 1/2 כוס פסטו ל 3 כוסות פסטה שנותרו וזורקים היטב למעיל. מביאים סיר של מים מלוחים לרתיחה. חתוך 1 חבורה גזוז טרי אספרגוס spears לתוך המים ומבשלים עד למכרז. מוציאים מים וחותכים לחתיכות. מניחים את אספרגוס ופסטה על גבי ערימה קטנה של ארוגולה וסיים עם שבבי גבינת פרמזן.


רק נשוי & בישול זמין בחנויות הספרים ביותר Amazon.com.

תמונה