הטעמים הבהירים של הגבינה הכחולה והתפוח בסלט יוצרים השלמה מושלמת לסטייק עסיסי.

Cal / Serv:
482
תשואות:

4


מנות

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

0

שעות

25

דקות

רכיבים
2 כפות.
מיץ לימון טרי
1 כפית.
חרדל דיז’ון
1/2 כפית.
דבש
2 כפות.
שמן זית
2 כפית.
שמן זית
1 1/2 ק”ג.
סטייק
מלח כשר
פלפל
1
שאלוט קטן
1/2
מלפפון נטול זרעים
1
תפוח גרני סמית
1
חבורה גרגר או ארוגולה
2 גרם.
גבינה כחולה
כיוונים
  1. בקערה גדולה, מקציפים יחד מיץ לימון, חרדל, דבש, 2 כפות שמן, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל. מוסיפים את שאלוט וזורקים למעיל.
  2. מחממים את הנותרים 2 כפיות שמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה. מתבלים את הסטייק עם 1/2 כפית כל מלח ופלפל ומבשלים את הדומיננטיות הרצויה, 3 עד 5 דקות לכל צד בינוני-נדיר. מעבירים את הבשר ללוח חיתוך ומניחים מנוחה לפחות 5 דקות לפני החיתוך.
  3. בעוד סטייק הוא קירור, לחתוך את המלפפון ואת התפוח לפרוסות דקות לזרוק את שניהם עם תערובת שאלוט. מקפלים את גביע המים וגבינה כחולה ומגישים עם הסטייק.