בית cooking with trisha yearwood excerpt

שוטרסטוק

צריך קצת השראה בישול? מתוך כסף מתכונים לחיסכון המשפחה האהובים על שייקים כיף, ספרים אלה הם מקום נהדר להתחיל. דרוש מתכון מתוך כמה מספרי בישול חדשים מועדפים שלנו כדי להחליט איזה מהם מתאים לך.

תמונה

נקטרינה- Y Smoothie
עושה על 2/2 כוסות; משמש 2

רכיבים:

3 1/2 כוסות נקטרינות קצוצות

1 כפות צוף אגבה או סוכר

2 כפית מיץ לימון טרי
6 עד 8 קוביות קרח

הכנה:
מערבבים את נקטרינות, צוף אגבה, מיץ לימון וקרח בבלנדר. מערבבים עד חלקה. לטעום ולהוסיף צוף אגבה יותר, אם תרצה.

מתכון ותמונה באדיבות Super-Charged Smoothies – זמין לכל היותר חנויות ספרים ו- Amazon.com

תמונה


תמונה

לימון קציץ
משרתת 10

קרום המצרכים:

1 1/2 כוסות פירורי קרקרים

1/4 כוס סוכר
1/4 כוס (1/2 מקל) חמאה, נמס

מילוי החומרים:

1 חלב חלב מרוכז (14 גרם)

1/2 כוס מיץ לימון טרי (כ -2 לימונים גדולים)

1 כפית מגורד לימון מגורד
3 חלמונים גדולים

מרנג חומרים:

3 חלבונים גדולים

1/4 כפית קרם של אבנית
1/4 כוס סוכר

הכנה:
1. תנור חימום ל -325 F.

2. קרום: מערבבים פירורי קרקרים גרהם, סוכר וחמאה בקערה בינונית עד לפירורים. תערובת לחץ היטב על התחתונה ועל הצדדים של צלחת 9 אינץ ‘עוגה; לְהַפְרִישׁ.

3. מילוי: מערבבים את החלב המרוכז, מיץ הלימון, קליפת הלימון והחלמונים בקערה גדולה. יוצקים את המילוי לתוך קרום מוכן.

4. מִקצֶפֶת: מקציפים את חלבי הביצים ושמנת הטרטר בקערה גדולה עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד שהפסגות הרכות מתחילות להיווצר. להגביר את מהירות בינוני עד גבוה בהדרגה להוסיף סוכר, 1 כף בכל פעם, להכות רק עד פסגות נוקשה טופס כאשר המכים הם הרים. אין יותר מדי.

5. כפית כף על פשטידת כדי לכסות מילוי הולם אותו במרכז להפיץ אותו לקרום מגע סביב הקצה כולו כדי למנוע מרנג מ “בכי”. שימוש האחורי של כף, מערבולת מרנג decorory. אופים 15 עד 20 דקות או עד שהמרנג מחלחל קלות. מקציפים לפחות שעתיים לפני ההגשה.


מתכון ותמונה באדיבות בית בישול עם טרישה – זמין לכל היותר חנויות ספרים ו- Amazon.com

תמונה


תמונה

טורטייה ספרדית קלאסית
משמש 4

זהו הטורטייה הקלאסית המורכבת משלושה מרכיבים בלבד – ביצים, תפוחי אדמה ובצלים – מה שהופך את המאכל הטעים להפליא.

רכיבים:

3 1/2 כפות שמן זית

1 ליטר תפוחי אדמה, פרוסים דק (3 כוסות)

1 בצל גדול, חצוי דק פרוס

5 ביצים גדולות

1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל

הכנה:
1. מחממים 3 כפות שמן בנפח של 10 אינץ ‘. מחבת לא סטיק. מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת בשכבות, לסירוגין עם הבצל. מבשלים על אש בינונית 10 עד 15 דקות, מפנים מדי פעם, או עד שהם רכים.

2. בינתיים לטאטא ביצים, מלח ופלפל בקערה גדולה עד מעורבב.

3. הרם תפוחי אדמה ובצל מתוך מחבת עם כף מחוררת לתוך קערה עם ביצים. מערבבים בעדינות. מחממים 1/1 כפית שמן באותו מחבת. מוסיפים את תערובת תפוחי האדמה והביצים ומפיצים אותה באופן שווה במחבת.

4. מבשלים על אש בינונית-נמוכה עד שהתחתית חומה זהובה והחלק העליון מוגדר כמעט כ -4 דקות.

5. שים צלחת על גבי המחבת ולהפוך את המחבת. החלק את הטורטיה חזרה למחבת, הצד החום כלפי מעלה, ומבשלים 2 עד 3 דקות או עד שהם משחימים קלות על הקרקעית. כדי לשרת, לחתוך לתוך טריזים.

מתכון ותמונה באדיבות ספר הטריפטי – זמין לכל היותר חנויות ספרים ו- Amazon.com

תמונה