תמונה

אלכסנדרה רולי / יום האישה

פירה חזיר לבנוני מאוזן על ידי סלט סוקוטש תוסס, אשר טעים כל השנה: בחורף, פשוט להחליף את התירס הטרי עבור קפוא. כדי להגביר את גורם החלבון, סחר לימה שעועית עבור edamame פגז.

Cal / Serv:
384
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

0

שעות

25

דקות

רכיבים
2 כפות.
שמן זית
1
בשר חזיר
1 1/2 כפית.
אבקת צ’ילי
מלח ופלפל
1
בצל
2
שן שום
1
פלפל אדום
1
שקית לימה שעועית קפואה
1 ג.
גרעיני תירס טריים (מאוזן אחת)
1 כף.
יין אדום או חומץ שרי
כיוונים
  1. תנור חימום עד 400 ° F. מחממים 1 כף של שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. מתבלים את החזיר עם אבקת צ’ילי, 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל. מבשלים, מפעם לפעם, עד להשחמה, 6 עד 8 דקות.
  2. מעבירים את הבשר לסיר אפייה וצולים עד שהמדחום רושם 145 ° F, 12 עד 14 דקות. מעבירים את חזיר ללוח חיתוך ולתת מנוחה לפחות 5 דקות לפני חיתוך.
  3. בינתיים, למחות את המחבת ואת החום הנותר שמן כפות על חום בינוני. מוסיפים את הבצל, השום, פלפל, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד למכרז, 6 עד 8 דקות.
  4. מוסיפים את שעועית הלימה ואת התירס ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד מחומם דרך, כ 3 דקות. מוציאים מהחום ומערבבים בחומץ. מגישים עם חזיר.

טיפים וטכניקות