תמונה

צ’רלס שילר

על צלחת זו, כריך פלפל כבוש ופפריקה קלוי עד למכרז ולאחר מכן מצופה בצל סגול מושרה בסיד מעורבב עם שעועית חמאה ותירס מתוק.

Cal / Serv:
317
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

45

דקות

רכיבים
סלט תירס:
1/2 c.
בצל סגול קצוץ
1 כפית.
גרגר סיד מגוררת
c.
מיץ ליים
1
שעועית חמאה
1
יכול תירס מתוק נוסף
1/2 c.
עלי כוסברה
1/4 כפית.
פלפל
בשר חזיר:
2 כפות.
זרעי כמון
3/4 כפית.
פפריקה
3/4 כפית.
מלח
1
חזיר רך (כ 1 lb, ראה הערה)
תרסיס nonstick
כיוונים
  1. הכנת סלט תירס: בצל מנטה במיץ לימון ומיץ 30 דקות בקערה בינונית כדי לרכך.
  2. בינתיים, תנור חום ל 425 מעלות צלזיוס. עוטף את הידית (אם לא חום) של מחבת nonstick גדול עם 2 שכבות של נייר.
  3. לעשות בשר חזיר: מערבבים זרעי כמון, פפריקה ומלח בספל. משפשפים את כל הפצעים.
  4. מעוך חזיר ומחבת עם תרסיס nonstick. מחממים מחבת על אש בינונית, מוסיפים חזיר ומבשלים, מסתובבים עד שחום יפה מכל הצדדים.
  5. מניחים בתנור ובצלם 12 דקות, או עד שמדחום בשר מוכנס לרשמי מרכז 155 ° F. מוציאים מהתנור ומניחים 5 דקות לפני החיתוך.
  6. מוסיפים את המצרכים הנותרים לבצלים. מגישים עם חזיר.

טיפים וטכניקות