צ’רלס שילר
על צלחת זו, כריך פלפל כבוש ופפריקה קלוי עד למכרז ולאחר מכן מצופה בצל סגול מושרה בסיד מעורבב עם שעועית חמאה ותירס מתוק.
Cal / Serv:
317
317
תשואות:
4
4
זמן התכוננות:
0
שעות
15
דקות
זמן כולל:
0
שעות
45
דקות
רכיבים
סלט תירס:
1/2 c.
בצל סגול קצוץ
בצל סגול קצוץ
1 כפית.
גרגר סיד מגוררת
גרגר סיד מגוררת
c.
מיץ ליים
מיץ ליים
1
שעועית חמאה
שעועית חמאה
1
יכול תירס מתוק נוסף
יכול תירס מתוק נוסף
1/2 c.
עלי כוסברה
עלי כוסברה
1/4 כפית.
פלפל
פלפל
בשר חזיר:
2 כפות.
זרעי כמון
זרעי כמון
3/4 כפית.
פפריקה
פפריקה
3/4 כפית.
מלח
מלח
1
חזיר רך (כ 1 lb, ראה הערה)
חזיר רך (כ 1 lb, ראה הערה)
תרסיס nonstick
כיוונים
- הכנת סלט תירס: בצל מנטה במיץ לימון ומיץ 30 דקות בקערה בינונית כדי לרכך.
- בינתיים, תנור חום ל 425 מעלות צלזיוס. עוטף את הידית (אם לא חום) של מחבת nonstick גדול עם 2 שכבות של נייר.
- לעשות בשר חזיר: מערבבים זרעי כמון, פפריקה ומלח בספל. משפשפים את כל הפצעים.
- מעוך חזיר ומחבת עם תרסיס nonstick. מחממים מחבת על אש בינונית, מוסיפים חזיר ומבשלים, מסתובבים עד שחום יפה מכל הצדדים.
- מניחים בתנור ובצלם 12 דקות, או עד שמדחום בשר מוכנס לרשמי מרכז 155 ° F. מוציאים מהתנור ומניחים 5 דקות לפני החיתוך.
- מוסיפים את המצרכים הנותרים לבצלים. מגישים עם חזיר.