תמונה

אלי מילר

כדי לטעום את עוגת הקפה המסורתית עם הרבה פחות שומן, נסה את היצירה הלחה המלאה קינמון, פלפל, שמנת חמוצה ושומן מופחת, ומעליה סוכר חום כהה וסטרוזיל משובץ בפקאן.

Cal / Serv:
189
תשואות:

24

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

0

דקות

רכיבים
עוגה
1 3/4 ג.
סוכר
1 1/2
מקל חמאה לייט
2 כפית.
קינמון טחון
1/2 כפית.
הקרקע allspice
1 כפית.
תמצית וניל
3/4 כפית.
אבקת סודה לשתייה
כפית.
מלח
3
ביצים גדולות
1 1/2 c.
קמח לכל מטרה
1 1/2 c.
קמח מלא
1
מכולה שומן מופחת שמנת חמוצה
סטרייזל
1/4 c.
ארוז סוכר חום כהה
c.
שיבולת שועל לא מבושלת
2 כפות.
קמח לכל מטרה
1/4 כפית.
קינמון טחון
1 כף.
חמאה קלה
2 כפית.
מים
1/2 c.
קצוץ פקאן קצוץ
כיוונים
  1. Streusel: מערבבים סוכר חום, שיבולת שועל, קמח וקינמון בקערה קטנה. מוסיפים חמאה ומים; לשפשף בין האצבעות עד רטוב באופן שווה. מערבבים בפקאנים; לחץ יחד כדי ליצור גושים קטנים.
  2. תנור חימום ל 350 מעלות. אתה צריך 13 על ידי 2 על ידי מחבת אפיה 2-inch בשורה עם ניילון nonstick. בואו הקצוות של לסכל להרחיב על 2 ס”מ מעל המחבת בצדדים קצרים.
  3. מקציפים סוכר, חמאה, תבלינים, וניל, סודה לשתיה, מלח בקערה גדולה עם מיקסר 3 דקות עד מעורבב. מקציפים ביצים, אחד בכל פעם, מכים היטב אחרי כל אחד. לחלופין להכות בקמח עם שמנת חמוצה על מהירות נמוכה עד פשוט מעורבב.
  4. מורחים את הבלילה באופן שווה במחבת, ומפזרים עם סטרייזל ואופים 35 דקות או עד שבחר עץ מוכנס למרכז יוצא נקי. מגניב לחלוטין במחבת על מתלה חוט. להרים עוגה על ידי לסכל מסתיים על גבי לוח חיתוך. חותכים לתוך 24 ריבועים.