תמונה

קאנה אוקאדה

ליסט קטן לימון הולך דרך ארוכה ריזוטו זה, מאירים את המנה ולשחק את שרימפס מבושל ריחן ארומטי. אפילו יותר: את כל צלחת מאכל ב פחות מ 400 קלוריות.

Cal / Serv:
392
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

0

שעות

40

דקות

רכיבים
3 כפות.
שמן זית
1
בצל בינוני
מלח ופלפל
2
שן שום
3/4 ג.
אורז ארבוריו
3/4 ג.
יין לבן יבש
3 1/2 ג.
עוף נמוך נתרן או מרק ירקות
1/4 c.
רומנו מגורד או פרמזן (1 עוז)
1
לימון
1 ק”ג.
שרימפס בינוני וקולף
1/2 c.
עלי בזיליקום טריים
כיוונים
  1. מחממים 2 כפות שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל ומבשלים, מכוסה, מערבבים מדי פעם, עד למכרז, 6 עד 8 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה אחת.
  2. מוסיפים את האורז ומבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה. מוסיפים את היין ומבשלים עד שנספג, 5 עד 7 דקות. מוסיפים את המרק ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהאורז עדין ושמנת והמרק נספג, 18-20 דקות. מוסיפים לרומנו.
  3. בינתיים, באמצעות קלף ירקות, להסיר 3 רצועות של צניחה מן הלימון, ולאחר מכן דק לחתוך את הרצועות. לסחוט את המיץ מן הלימון (אתה צריך לקבל 3 כפות) לתוך קערה קטנה.
  4. מחממים את שמן הכף הנותר במחבת גדולה שנייה על חום בינוני גבוה. עונה את שרימפס עם 1/2 כפית מלח ומבשלים 2 דקות. מסירים את השרימפס, מוסיפים את הלימון ואת מיץ לימון למחבת ומבשלים עד שרימפס הם אטומים לאורך, 1 עד 2 דקות יותר. מקפלים את תערובת שרימפס לתוך ריזוטו יחד עם בזיליקום.