עין אדומה rubbed burgers with worcestershire glazed onions

ג’וני ואליאנט

קפה הקרקע נותן אלה המבורגרים השראה בהשראה בעיטה.

Cal / Serv:
394
תשואות:

12

זמן כולל:

0

שעות

20

דקות

רכיבים
3 כפות.
פפריקה
1 כף.
סוכר חום בהיר
1 כף.
אספרסו מיידי
1 כף.
אורגנו מיובש
מלח כשר
פלפל
3 3/4 lb.
בשר בקר טחון
שמן
12
לחמניות המבורגר
בצל ירוק מזוגג
גבינה, חסה, חמוצים ועגבניות
פלפל חריף עם פלפלים ובצל ירוק
מלפפון חמוץ פטרוזיליה
כיוונים
  1. מחממים גריל עד בינוני גבוה. בקערה, מערבבים את הפפריקה, הסוכר, האספרסו, האורגנו וכפית אחת של מלח ופלפל.
  2. בעדינות ליצור את הבשר לתוך 12 כדורים. (אל תעבדו על הבשר – זה יכול לגרום המבורגר יבש, יבש.) לשטח כל כדור לתוך פטי 3/4 אינץ ‘עבה. באמצעות האגודל שלך, לעשות רדוד 1 1/2 אינץ ‘רחב הכניסה בחלק העליון של כל פטי. מפזרים את הקציצות בתערובת התבלינים האדומה.
  3. בשמן קל את הגריל. מניחים את הקציצות על הגריל, בצד הפונה כלפי מעלה, ומבשלים עד המבורגרים לשחרר בקלות מן הגריל, 3 עד 4 דקות. להעיף מבשלים 3 עד 4 דקות יותר עבור המדיום.
  4. אם תרצה, לגריל את הלחמניות עד קל קל. מגישים את ההמבורגרים על הלחמניות עם בצלים מזוגגים ווסטרשייר ותוספות אחרות, לפי הצורך.

טיפים וטכניקות