תמונה

אנטוניס אכילאוס / יום האישה

גרסה בריאה זו של ראגו היא טעימה כמו שהיא צדדי: זוג זה עם עוף, בשר חזיר, בשר או אפילו ביצים – פשוט לעשות באר קטן ב ragu ו לפצח את הביצים (s) לתוכו, בישול עד דון, כ 3 עד 4 דקות חלמון.

Cal / Serv:
285
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

25

דקות

רכיבים
1 כף.
שמן זית
1
בצל
2
שן שום
מלח ופלפל
1/2 כפית.
פפריקה מעושנת
1
יכול חומוס
1
יכול עגבניות מקוביות
1 1/4 ליברות.
בקלה או פילה הליבוט (1 אינץ ‘)
1/2 c.
פטרוזיליה טריה שטוחה
כיוונים
  1. מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל, השום, 1/4 כפית כל מלח ופלפל ומבשלים, תוך ערבוב, עד שמתחילים להתרכך, 5 עד 6 דקות. מוסיפים את הפפריקה ומבשלים דקה.
  2. מוסיפים את החומוס והעגבניות ומביאים לרתיחה. מנמיכים חום ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 4 דקות.
  3. מתבלים את הדגים עם 1/4 כפית כל מלח ופלפל ומכניסים אותו בין החומוס. מבשלים, מכוסים, עד שהדג אטום לכל הרוחות ואת הרוטב התעבה, 8 עד 10 דקות. מגישים עם פטרוזיליה.