מתכון קל זה הוא אידיאלי לשרת כאשר מבדרים, שמציעות חבורות טריות של חנית אספרגוס, כי הם blanched ועטוף בפרוסות דקות של פרוסוטו מלוח ומעל עם פלפל שחור הקרקע.

Cal / Serv:
42
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
2
חבורה אספרגוס
12
פרוסות דק פרוסות
פלפל שחור גס
כיוונים
  1. יש קערה גדולה של מים קרח מוכן.
  2. מביאים סיר 4 – 6-quart של מים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים אספרגוס ומבשלים עד פריך במכרז, 5 עד 6 דקות. מסננים ומיד לטבול בקערה של מי קרח כדי לעצור את הבישול כדי להתקרר. הסר אספרגוס; לטבול יבש עם מגבות נייר.
  3. חותכים כל פרוסה של פרושוטו לאורך 3 רצועות. החל בקצה גזע וסיום ליד קצה, לעטוף 1 prosciutto רצועת סביב כל חנית אספרגוס, בעדינות הקשה prosciutto אז זה מקלות.
  4. כדי לשרת: מסדרים על מגש הגשה ומפזרים פלפל לפי הטעם.

טיפים וטכניקות