פרמזן pastry pipes

ג’וני ואליאנט; עיצוב מזון על ידי ויויאן לואי; סגנון עיצוב על ידי פייג היקס

פשוט, אבל הו כל כך מספק, אלה מאפים גבינה עשיר הם בטוח להיות מכה גדולה בכל מפלגה.

Cal / Serv:
51
תשואות:

1

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

45

דקות

רכיבים
6 כפות.
חמאה ללא מלח
1/4 כפית.
מלח כשר
3/4 ג.
קמח לכל מטרה
1 כפית.
עלים טימין טריים
3
ביצים גדולות
3 גרם.
גבינת פרמזן
שמנת חמוצה
כיוונים
  1. מחממים את התנור ל 400 מעלות F ו – 2 שורות אפייה עם נייר קלף.
  2. בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה, ממיסים את החמאה עם מלח ו 3/4 כוס מים. מוציאים מהחום ומערבבים בקמח ובטימין. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עד שהעיסה היא בצק חלק ומבריק, בערך 1 דקות.
  3. מעבירים את התערובת לקערה של מערבל חשמלי מפזרים את הצדדים של הקערה כדי להתקרר. בינתיים, בקערה בינונית, הכה קלות את הביצים. מסובבים את המיקסר במהירות בינונית ומתחילים להוסיף את הביצה, קצת בכל פעם, מכים היטב בין כל תוספת (התערובת תיפרד לגושים קטנים ואז תחזור ביחד).
  4. מוסיפים את הגבינה ומעבירים את התערובת לשקית ניילון. סובב את הפינה כדי לפתוח פתח 1/2 אינץ ‘. צנרת יומני על 6 ס”מ, מרווחים אותם 1 אינץ ‘בנפרד על גיליון אפייה מוכן. אופים עד לנפח חום זהוב, 20 עד 23 דקות. לתת להתקרר.
  5. אם תרצה, במקום כמה שמנת חמוצה לתוך שקית מאפה מצויד קצה עגול קטן. לסחוט נקודות שמנת חמוצה על הצינורות העליון עם עלי טימין טריים.