עוף צלוי הטוב ביותר סקווש Panzanella מתכון, איך להכין עוף קלוי סקווש Panzanella

קָלוּי chicken and squash panzella

מייק גרטן

הוסיפו צבע לעוף עוף צלוי עם ארוגולה, סקווש אבל, וקומץ פירות יער.

תשואות:

4


מנות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
1/2
גדול סקווש butternut (כ 2 ק”ג, הצוואר בלבד), קלופים לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ ‘
5
עלי מרווה גדולים, פרוסים דק
3 כפות.
בתוספת 1 כפית שמן זית
מלח כשר
פלפל
2
פרוסות עבות לחם כפרי עתיק (כ 6 אונקיות)
8
ירך עוף קטן (כ 2 פאונד), גזוז
1/2 c.
סיידר תפוח קשה
2 כפות.
חומץ תפוחים
1 כפית.
חרדל שלם
1
שאלוט, פרוס דק
1/4 c.
חמוציות מיובשות
2 ג.
תינוק ארוגולה
כיוונים
  1. תנור חימום ל 425 מעלות ו
    מניחים מחבת צלייה גדולה
    על המדף האמצעי. ב
    קערית גדולה, זרקור
    סקווש עם מרווה, 1 כף שמן, ו 1/2 כפית כל מלח
    ופלפל. העבר ל
    את המחבת החמה ואת הצלוי עד
    סקווש הוא כמעט רך, 15 עד 20 דקות. שכב פרוסות
    של לחם על המדף העליון
    ואת צלי עד קלוי.
  2. בינתיים, לשפשף עוף עם 1 כפית שמן העונה שני הצדדים עם 1/2 כפית כל מלח ופלפל. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית, ולאחר מכן מוסיפים את העוף, הצד בצד למטה ומבשלים עד חום זהוב וחד, 7 עד 9 דקות. הפעל ומבשלים 4 דקות, ולאחר מכן להסיר מהמחבת. מסננים עודף שומן, ולאחר מכן מוסיפים סיידר למחבת ומבשלים, תוך ערבוב, גירוד כל חתיכות חומות. הסר מהחום.
  3. מכניסים לקוביות סקווש, אחר כך מתרסקים עוף, צדים בצד העור, במחבת הצלייה (שומרים את כל המיצים במחבת). קרעו את הלחם לחתיכות 1 אינץ ‘וזרקו עם כף שמן, ואז התפזרו על עוף וסקווש. צולים עד סקווש הוא מאוד רך עוף מבושל דרך, 5 עד 7 דקות יותר.
  4. בינתיים, בקערה גדולה, לחטוף יחד חומץ, חרדל, ושאר כף שמן. לאחר מכן להוסיף שאלוט חמוציות לזרוק למעיל.
  5. מעבירים את העוף בצלחות, סקווש, קרוטונים, וכל מיץ לקערה של ההלבשה יחד עם ארוגולה ואז לזרוק לשלב. מגישים עם עוף ושמורות סיידר שמורות.

למנה 623 CAL, 30.5 G FAT (7 GAT), 173 MG CHOL, 645 מ”ג סודיום, 44 G PRO, 51 G CARB, 6 G FIBER

עֵצָה: שימוש רק בצוואר סקווש butternut חוסך לך זמן, שכן זה חצי seedless. עוטפים את הנורה בפלסטיק ומקררים מאוחר יותר.

Loading...