פטרייה spinach and swiss scramble

Iain Bagwell; עיצוב מזון על ידי אן Disrude; סגנון עיצוב על ידי מייגן Hedgpeth

ג ‘אז את הביצים מקושקשות בבוקר על ידי הוספת פטריות בשרני, תרד תוססת, גבינה דביק.

Cal / Serv:
351
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

20

דקות

רכיבים
8
ביצים גדולות
מלח כשר
פלפל
2 כפות.
שמן זית
1
בצל בינוני
8 אונקיות.
קרמי או פטריות לבנות
4 ג.
תרד
4 גרם.
שוויצרי או Gruyère
כיוונים
  1. בקערה גדולה, מקציפים יחד את הביצים, 1 כף מים, ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל.
  2. מחממים 1 כף שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ו 1/4 כפית כל מלח ופלפל ומבשלים, מכסים, מערבבים מדי פעם, עד מאוד רך, כ 8 דקות.
  3. מגבירים את החום עד בינוני-גבוה, מוסיפים את הפטריות ומבשלים, מטלטלים מדי פעם, עד שהזהבה החומה והרגישה, בין 4 ל -5 דקות.
  4. בינתיים, לחמם את כף כף הנותר במחבת nonstick 10 אינץ ‘על חום בינוני. מוסיפים את הביצים ומבשלים, תוך ערבוב כל כמה שניות עם מרית גומי, עד דומיננטיות רצויה, 2 עד 3 דקות לביצים בינוניות רכות.
  5. מוסיפים את התרד לביצים ומבשלים, מקפלים אותו פנימה, עד שמתחילים לנבול. מקפלים בתערובת פטריות שוויצרי או Gruyère.