Cal / Serv:
239
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

8

דקות

זמן כולל:

0

שעות

41

דקות

רכיבים
8
ירכי עוף
1/2 כפית.
מלח
1/2 כפית.
פלפל טחון טרי
2 כפות.
חמאה או מרגרינה
16
שן שום
1 כף.
כמון טחון
c.
פטרוזיליה קצוצה דק
4
פלחי לימון
כיוונים
  1. עוף עוף עם מלח ופלפל. מחממים את החמאה במחבת גדולה, כבדה, עד לתוסס.
  2. מוסיפים את הירכיים והחומים בצד אחד, בערך 5 דקות. מוסיפים את השום, מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה 20 עד 23 דקות, פונים כמה פעמים, עד שהם חומים משני הצדדים ואטומים על העצם. מפזרים את שני הצדדים בכמון, מגבירים את החום לגובה בינוני ומבשלים, נחשפים 3 עד 5 דקות, מפנים פעם אחת, עד שהמטפטפים והתרנגולת חדים.
  3. מוציאים עוף ללוחות. כפית על שום ו drippings פריכים. מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים פרוסות לימון. סיבוב הארוחה עם צבעוני קונפטי תירס וסלט ירוק משליך.

טיפים וטכניקות