זרעי דלעת פיקנטי

קייט סירס

תשואות:

1

זמן התכוננות:

0

שעות

45

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

30

דקות

רכיבים

2 ג.
גרעיני דלעת מופגזים (pepitas)

1 1/2 כפית.
אבקת סודה לשתייה

1/2 כפית.
כל קינמון ומלח

1/4 כפית.
פלפל קאיין (אופציונלי)

2 ג.
סוכר

1 ג.
סירופ תירס סוכר חום

1/2 c.
מים

1
חמאה ללא מלח

1 כף.
תמצית וניל

אתה גם צריך: מדחום ממתקים

כיוונים

מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מפזרים זרעי דלעת בשכבה אחת על גיליון אפייה. מקום בתנור במשך 8 עד 10 דקות, זורק פעם או פעמיים, עד קלוי קל וריחני.
קו גיליון אפייה גדול עם 2 גיליונות של נייר nonstick. בכוס קטנה, סודה לשתיה, קינמון, מלח קאיין, אם שימוש, ולהניח בצד.
בסיר גדול, מערבבים סוכר, סירופ ומים. מכסים ומביאים תערובת לרתיחה על אש גבוהה. הוסף חמאה; מערבבים עד להמסה.
צרף מדחום ממתקים בצד המחבת עם קצה בתערובת הסוכר. מעל חום בינוני גבוה, מבשלים, ללא ערבוב, 20 דקות או עד מדחום רושם 305 מעלות צלזיוס. מוסיפים את זרעי וניל.
הסר מהחום. מפזרים את תערובת סודה אפייה מעל; לערבב במרץ עם מרית גומי עמיד בחום 15 שניות, נזהר לא להתיז. מיד לשפוך על גיליון אפייה מוכן; להתפשט עם מרית קיזוז מתכת דק ככל האפשר. לתת להתקרר. לפרוץ לחתיכות.