קייט סירס
תשואות:
1
1
זמן התכוננות:
0
שעות
45
דקות
זמן כולל:
1
שָׁעָה
30
דקות
רכיבים
2 ג.
גרעיני דלעת מופגזים (pepitas)
גרעיני דלעת מופגזים (pepitas)
1 1/2 כפית.
אבקת סודה לשתייה
אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית.
כל קינמון ומלח
כל קינמון ומלח
1/4 כפית.
פלפל קאיין (אופציונלי)
פלפל קאיין (אופציונלי)
2 ג.
סוכר
סוכר
1 ג.
סירופ תירס סוכר חום
סירופ תירס סוכר חום
1/2 c.
מים
מים
1
חמאה ללא מלח
חמאה ללא מלח
1 כף.
תמצית וניל
תמצית וניל
אתה גם צריך: מדחום ממתקים
כיוונים
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מפזרים זרעי דלעת בשכבה אחת על גיליון אפייה. מקום בתנור במשך 8 עד 10 דקות, זורק פעם או פעמיים, עד קלוי קל וריחני.
- קו גיליון אפייה גדול עם 2 גיליונות של נייר nonstick. בכוס קטנה, סודה לשתיה, קינמון, מלח קאיין, אם שימוש, ולהניח בצד.
- בסיר גדול, מערבבים סוכר, סירופ ומים. מכסים ומביאים תערובת לרתיחה על אש גבוהה. הוסף חמאה; מערבבים עד להמסה.
- צרף מדחום ממתקים בצד המחבת עם קצה בתערובת הסוכר. מעל חום בינוני גבוה, מבשלים, ללא ערבוב, 20 דקות או עד מדחום רושם 305 מעלות צלזיוס. מוסיפים את זרעי וניל.
- הסר מהחום. מפזרים את תערובת סודה אפייה מעל; לערבב במרץ עם מרית גומי עמיד בחום 15 שניות, נזהר לא להתיז. מיד לשפוך על גיליון אפייה מוכן; להתפשט עם מרית קיזוז מתכת דק ככל האפשר. לתת להתקרר. לפרוץ לחתיכות.