תמונה

קון פולס / יום האישה

עוגיות שחמט לבן ולוח יכול להיות מסובך לעשות. אבל לא את הגירסה הזאת מוזנח, אשר שומרת על כל המעדן של עוגיית החג הקלאסי הגרמני. אפילו יותר: הבצק יכול להיות קפוא עד חודשיים.

Cal / Serv:
19
תשואות:

192

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

4

שעות

0

דקות

רכיבים
1/2 כפית.
אבקת אפייה
1/4 כפית.
מלח כשר
2 1/2 c.
בתוספת 1/1 כף קמח לכל מטרה
1 ג.
חמאה ללא מלח
3/4 ג.
סוכר
1
ביצה גדולה
1 1/2 כפית.
תמצית וניל טהורה
1/4 c.
צ ‘יפס שוקולד חצי
1
ביצה גדולה
כיוונים
  1. בקערה בינונית, מקציפים יחד את אבקת האפייה, המלח ו -2 / 2 כוסות הקמח.
  2. בעזרת מערבל חשמלי, היכו את החמאה והסוכר בקערה גדולה עד להבהרה קלה ורכה. מוסיפים את הביצה ואת וניל, והיכו לשלב. עם המיקסר על נמוך, להוסיף בהדרגה את תערובת הקמח, ערבוב רק עד משולב.
  3. מעבירים את מחצית הבצק (כ 1/1 כוסות) לקערה; לְהַפְרִישׁ. מוסיפים את השוקולד ואת הנותרים 1/2 כף קמח כדי הנותרים בצק ומערבבים לשלב. בין 2 גיליונות של נייר שעווה (תצטרך 4 סה”כ), מגלגלים כל חלק של בצק (שוקולד וניל) לתוך 1-in.- עבה, 11 x 4-in. מַלבֵּן. מקפיאים עד להרכבה, כ -30 דקות.
  4. הסר העליון גיליונות של נייר שעווה מתוך בצק ומברשת העליון של מלבן וניל עם ביצה לבן. מניחים את מלבן השוקולד על גבי; לחץ בעדינות כדי לעזור לו לדבוק. חותכים 1/2 רצועות עבות של הבצק. עבודה עם 2 רצועות של בצק בכל פעם (רצועה מורכבת של וניל דבקה שוקולד, אז אתה צריך 2 של אלה), מברשת את הצד לחתוך אחד עם ביצה לבן בעדינות ללחוץ על זה, לסירוגין וניל ואת בצק שוקולד כדי ליצור יומן דמקה לוח. עוטפים בניילון.
  5. תנור חימום ל 350 מעלות. שורה מספר גיליונות אפייה עם נייר קלף. חותכים את היומנים לתוך פרוסות 1/8 אינץ ‘עבה ולהעביר את הסדינים אפייה מוכן, המרווח אותם 1 פנימה. אופים עד רק להגדיר הזהב סביב הקצוות, 8 עד 10 דקות. מיד להעביר קובצי Cookie לתא חוט להתקרר לחלוטין.